Resep Semur Daging Sapi Spesial Gurih dan Enak, Serta Semur Daging Sapi Cabai Hijau

Jakarta – Berbagai olahan daging sapi dapat ditemukan di Indonesia, salah satunya adalah semur daging sapi spesial yang gurih dan enak, serta semur daging sapi cabai hijau.

Semur daging merupakan olahan daging sapi yang punya kekhasan di masing-masing daerah di Indonesia.

Biasanya semur disajikan dengan kuah yang berwarna coklat pekat karena campuran kecap dan rempah-rempah lainnya.

Sedangkan untuk memasak semur daging sapi dengan menambahkan cabai hijau yang pedasnya mantab untuk disajikan.

Resep Semur Daging Sapi Spesial

Bahan:

3 sdm minyak untuk menumis

5 butir bawang merah, cincang halus

3 siung bawang putih, cincang halus

3 cm jari jahe, memarkan

1 ½ liter air

500 gram daging sapi, potong tipis

3 sdm kecap manis

1 sdm gula pasir

Garam secukupnya

Merica secukupnya

1 buah tomat, potong-potog

2 buah kentang, potong 4

Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

-Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tuang air kemudian masukan daging. Tambahkan kecap, gula pasir, garam, merica, dan potongan tomat. Masak sampai daging agak empuk, lalu masukkan kentang.

-Masak sampai kentang empuk dan matang. Angkat. Sajikan bersama taburan bawang goreng.

Resep Semur Daging Sapi Cabai Hijau

Bahan:

500 gram daging sapi, potong 5 x 5 x ½ cm

250 gram cabai hijau besar

2 sdm bawang goreng

500 ml air

3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

½ buah pala

1 buah tomat

¼ sdt merica

¼ sdt ketumbar

2 cm jahe

Bumbu Lainnya:

2 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun salam

3 buah cengkih

4 sdm kecap manis

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

Cara Membuat:

-Sayat cabai hijau, lalu keluarkan bijinya, sisihkan. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku. Masukkan air dan bumbu lainnya, biarkan mendidih.

-Masukkan cabai hijau, aduk rata, masak dengan api kecil hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang gorang. (rem)