Jadi Makanan Paling Diminati Saat Lebaran, Simak Resep Kue Kering Nastar Jadul
- YouTube Devina Hermawan
Jakarta, tvOnenews.com - Kue kering nastar menjadi salah satu kudapan yang paling banyak dibuat di momen lebaran Idul Fitri.
Nastar menjadi salah satu yang tak ketinggalan disajikan di meja ruang tamu.
Selain teksturnya yang lembut, rasa manis dan asam dari selai nanas itu menjadi perpaduan yang digemari.
Ada banyak olahan nastar dengan berbagai bentuk yang beredar kini.
Oleh karenanya, sajian lebaran yang satu ini kini sangat beraneka ragam. Selain itu, resepnya juga mudah ditemui karena banyak chef atau masyarakat yang berbagi ilmu.
Dari beragam kue kering yang ada, ada beberapa yang populer dan umumnya ditemui di setiap rumah.
Berikut resep kue kering nastar ala chef Devina Hermawan.
Bahan Adonan:
250 - 280 gr Tepung terigu
100 gr Maizena
125 gr Mentega wijsman
125 gr Margarin
110 gr Susu bubuk
110 gr Gula halus
2 butir Kuning telur
75 gr Keju parut
Bahan Selai Nanas :
750 gr Nanas parut
150 gr Gula pasir
5 buah Cengkih
1 sdm Mentega wijsman
1 sdm Margarin
Bahan Olesan Nastar:
3 butir Kuning Telur
2 sdm Susu Cair
1 sdm Minyak Goreng
Cara Membuatnya:
Untuk isian, masak nanas parut, cengkih, dan gula hingga airnya habis, tambahkan mentega dan margarin. Masak hingga mengental.
Buat adonan nastar. Kemudian kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur lalu aduk rata.
Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk.
Tambahkan keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu uleni.
Ambil kurang lebih 5gr adonan, dan pipihkan.
Isi dengan selai nanas, tutup lalu bentuk bulat.
Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakkan api atas bawah.
Oles permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair dan minyak.
Panggang lagi selama 10-15 menit.
Nastar siap disajikan.(put/ree)
Load more