ADVERTISEMENT

LIVESTREAM
img_title
Tutup Menu
News Bola Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali

Jangan Salah Pilih, Ini 5 Bagian Daging Sapi yang Lezat dan Sehat

Video Lifestyle
Minggu, 28 April 2024 - 09:00 WIB

Jakarta, tvOenenews.com - Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang lezat dan kaya akan gizi. Selain mengandung protein yang tinggi, daging sapi juga mengandung beragam nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Berikut ini adalah beberapa bagian daging sapi yang paling baik untuk kita.

Chuck
Chuck atau bagian atas paha depan sapi bagian ini memiliki bentuk potongan segi empat dengan ketebalan daging yang berkisar antara 2 hingga 3 cm dan warna dagingnya merah pekat.

Tekstur dagingnya yang kenyal membuat bagian ini sangat cocok diolah menjadi bakso atau hamburger.

Dagingnya yang berurat dan kasar maka dibutuhkan waktu yang cukup lama untuk membuat daging menjadi lebih empuk.

Dari segi nutrisi setiap 100 gram daging bagian chuck mengandung 282,2 k kalori dan 23,3 gram protein.

Ribs
Selanjutnya adalah ribs ribs merupakan bagian dari daging sapi yang terletak di sekitar tulang iga atau tulang rusuk.

Ribs memiliki banyak lemak pada dagingnya sehingga rasanya lebih lezat ketimbang bagian daging lainnya.

Bagian ini dikenal memiliki tekstur daging yang kenyal dan berlemak sehingga cocok untuk diolah menjadi steak ribs atau sup konro khas Makassar.

Berbeda dengan bagian chuck, ribs memiliki kalori lebih besar. Dalam setiap 100 gram daging ribs terkandung 306,1 kalori dan 18,6 gram protein.

Shortloin
Short Loin atau juga dikenal dengan sebutan strip loin bagian daging jenis ini biasanya menempel pada bagian tulang iga, tenderloin, serta sirloin.

Jika dilihat lebih detail, striploin memiliki ciri khas berupa bagian lemak yang melapisi salah satu sisi dari potongan dagingnya.

Jadi jika Anda memilih bagian striploin ini, tidak hanya daging yang lembut tapi juga lemak sapi yang lezat.

Setiap 100 gram daging strip loin mengandung kalori sebesar 262,6 kkal dan 19,7 gram protein.

Sirloin
Sirloin atau biasa disebut dengan daging sapi khas luar yang terletak pada bagian punggung luar dekat paha belakang sapi.

Sirloin memiliki cita rasa yang unik karena adanya sedikit bagian lemak di pinggirannya.

Lemak tersebut membuat rasa sirloin menjadi lebih gurih dan tentunya sedikit menyulitkan ketika digigit karena teksturnya yang sedikit lebih kenyal.

Bagian daging jenis ini biasa digunakan sebagai bahan dasar pembuatan steak.

 Sirloin memiliki kandungan kalori lebih sedikit daripada shortloin. Dalam setiap 100 gram daging sirloin terkandung 219,3 kkal dan 23,6 gram protein.

Flank
Bagian daging sapi ini berasal dari bagian otot perut sapi. Dagingnya berbentuk panjang dan datar.

Bila terjadi kesalahan dalam prosedur pengolahan biasanya daging Flank akan terasa lebih keras.

Maka dari itu di Indonesia bagian daging sapi jenis ini sering dijadikan oseng-oseng daging sapi.

Dalam setiap 100 gram daging Flank terkandung 192,1 Kkal dan 22,4 gram protein. (awy)
 

Berita Terkait

Artikel Terkait :
Pasca Lebaran, Harga Daging Sapi dan Ayam di Jombang Justru Makin Melambung
Cabai Rawit Naik Daun, Bawang Merah Bikin Merem Melek! Ini Daftar Harga Pangan Terbaru Hari Ini
Harga Pangan Melonjak! Bawang Merah Rp49.250/kg, Cabai Rawit Tembus Rp101.200/kg
Pemerintah Tetapkan Batas Harga Pangan Selama Ramadhan 2025, Sapi di Atas Rp120 Ribu per Kg

Topik Terkait

Saksikan Juga

3 Oknum Polisi Diperiksa atas Dugaan Pungli di Rutan Polda Jateng
02:52

3 Oknum Polisi Diperiksa atas Dugaan Pungli di Rutan Polda Jateng

Tiga oknum anggota polisi yang diduga melakukan pungli di rumah tahanan Polda Jawa Tengah diperiksa oleh Propam.
INA vs Arab Saudi: Laga hidup Mati Skuad Garuda
16:18

INA vs Arab Saudi: Laga hidup Mati Skuad Garuda

Timnas Indonesia akan menghadapi Arab Saudi pada matchday keenam Grup C babak ketiga Kualifikasi Piala Dunia 2026. 
Langsung Kerja usai Dilantik, Presiden Prabowo Terima Kunjungan Tamu Negara
02:17

Langsung Kerja usai Dilantik, Presiden Prabowo Terima Kunjungan Tamu Negara

Presiden Prabowo Subianto menerima kunjungan sembilan perwakilan kepala negara sahabat. Pertemuan digelar di Istana Merdeka, Jakarta Pusat.
Dua Tetangga Bocah Dilakban Duduki Wajah Korban hingga Gigi Rontok
02:42

Dua Tetangga Bocah Dilakban Duduki Wajah Korban hingga Gigi Rontok

Jasad korban Aqilatunnisa ditemukan dengan wajah ditutup lakban. Beberapa luka lebam di tangan dan kaki, serta gigi korban rontok.
Scuba Diving: Manfaat, Teknik dan Risikonya
10:15

Scuba Diving: Manfaat, Teknik dan Risikonya

Scuba diving merupakan kegiatan menyelam di bawah air menggunakan peralatan scuba (Self-Contained Underwater Breathing Apparatus). 
Kenali Gejala dan Penyebab Kista Endometriosis
03:43

Kenali Gejala dan Penyebab Kista Endometriosis

Endometriosis adalah kondisi ketika endometrium tumbuh di luar dinding rahim. Pada kondisi ini, endometrium dapat tumbuh di indung telur (ovarium), lapisan dalam perut (peritoneum), usus, vagina, atau saluran kemih.
Puput Novel Idap Kanker Payudara Sebelum Meninggal, Kenali Tanda dan Penyebabnya
09:24

Puput Novel Idap Kanker Payudara Sebelum Meninggal, Kenali Tanda dan Penyebabnya

Kanker payudara sendiri merupakan suatu jenis tumor ganas yang berkembang pada sel-sel payudara. 
Manfaat dan Prosedur Terapi Oksigen Untuk Kecantikan, Cegah Penuaan!
07:22

Manfaat dan Prosedur Terapi Oksigen Untuk Kecantikan, Cegah Penuaan!

Dengan manfaatnya yang amat kaya, oksigen juga dimanfaatkan oleh manusia untuk merawat kulit, khususnya wajah. Hal ini bisa diterapkan dalam terapi oksigen.
Segudang Manfaat Daun Sirsak, Termasuk Tingkatkan Imunitas
10:45

Segudang Manfaat Daun Sirsak, Termasuk Tingkatkan Imunitas

Buah sirsak kaya akan vitamin C dan antioksidan yang dapat meningkatkan kesehatan dan kekebalan tubuh. 
3 Manfaat Es Batu, Termasuk Redakan Gusi Bengkak!
01:56

3 Manfaat Es Batu, Termasuk Redakan Gusi Bengkak!

Untuk menikmati minuman dingin, pada umumnya kita menggunakan es batu guna memberikan kenikmatan yang lebih segar. 
Gejala Awal Retinopati, Pengelihatan Buram Seperti Mata Minus?
08:58

Gejala Awal Retinopati, Pengelihatan Buram Seperti Mata Minus?

Retinopati merupakan salah satu gangguan pada mata yang menyerang retina. 
Mudah Menular, Begini Upaya Pencegahan Virus Monkeypox!
06:55

Mudah Menular, Begini Upaya Pencegahan Virus Monkeypox!

Monkeypox atau yang dikenal sebagai cacar monyet adalah penyakit akibat virus yang ditularkan melalui binatang (zoonosis). Virus monkeypox merupakan anggota genus Orthopoxvirus dalam keluarga Poxviridae. 
Bahaya Pakai Pakaian dan Celana Ketat, Benarkah Bikin Impotensi?
07:52

Bahaya Pakai Pakaian dan Celana Ketat, Benarkah Bikin Impotensi?

Pemakaian celana yang ketat dan berbahan keras dapat mempengaruhi kualitas sperma pada pria. 
ambeien,wasir,cara menyebuhkan wasir
07:57

ambeien,wasir,cara menyebuhkan wasir

Wasir merupakan pembengkakan atau pembesaran pada pembuluh darah di anus dan bagian akhir usus besar (rektum). 
Kenali Faktor Risiko TBC, Salah Satunya Lingkungan Lembab
07:29

Kenali Faktor Risiko TBC, Salah Satunya Lingkungan Lembab

Sejumlah penyakit mematikan seperti tuberkulosis menjadi ancaman serius bagi seluruh masyarakat di tanah air.
Lagi Ramai KDRT, Psikolog Ungkap Alasan Orang Melakukan Kekerasan
06:24

Lagi Ramai KDRT, Psikolog Ungkap Alasan Orang Melakukan Kekerasan

Dikutip dari Kementerian Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak tercatat sudah ada 10.247 kasus yang terjadi.
Kerap Jadi Bumbu Rawon, Ini Manfaat Kluwek yang Jarang Orang Tahu
06:20

Kerap Jadi Bumbu Rawon, Ini Manfaat Kluwek yang Jarang Orang Tahu

Kluwek atau Pangium edule merupakan jenis buah yang berasal dari Indonesia dan termasuk ke dalam famili Flacourtiaceae. Buah ini kerap dijadikan sebagai bumbu masakan, seperti rawon.
Tak Hanya Liburan, Ini Arti Healing Sesungguhnya
09:54

Tak Hanya Liburan, Ini Arti Healing Sesungguhnya

Segelintir orang menggunakan kata 'healing' untuk rehat sejenak dari kepenatannya yang kebanyakan digunakan untuk berlibur dan dipercaya dapat mengembalikan energi positif. 
Gejala dan Penyebab Sirosis Hati, Akibat Kebanyakan Paracetamol?
09:31

Gejala dan Penyebab Sirosis Hati, Akibat Kebanyakan Paracetamol?

Sirosis hati adalah kondisi serius pada penyakit hati. Sirosis hati ditandai dengan kerusakan jaringan hati yang digantikan oleh jaringan parut secara permanen yang mengakibatkan hati tidak dapat berfungsi optimal.

Jangan Lewatkan

Ratu Voli Korea Tak Pilih Megawati Hangestri dalam Ajang KYK Invitatioinal 2025

Ratu Voli Korea Tak Pilih Megawati Hangestri dalam Ajang KYK Invitatioinal 2025

Namun ajang laga eksibisi tahunan KYK Invitational 2025 tetap hadir untuk menghibur jeda masa kompetisi Liga Voli Korea 2025-2026 mendatang. 
Soal Oknum ASN Tipu Warga Ratusan Juta untuk Jadi Honorer, DPRD Medan Minta Rico Waas Tindak Tegas

Soal Oknum ASN Tipu Warga Ratusan Juta untuk Jadi Honorer, DPRD Medan Minta Rico Waas Tindak Tegas

Anggota Komisi I DPRD Kota Medan, Robi Barus menilai tindakan ASN Pemko Medan melakukan penipuan dan penggelapan uang ratusan juta kepada puluhan korban
Ditanya Soal Revisi UU Ormas, Ketua Komisi II DPR: Belum Urgen

Ditanya Soal Revisi UU Ormas, Ketua Komisi II DPR: Belum Urgen

Ketua Komisi II DPR, Rifqinizamy Karsayuda menyebutkan siap membahas revisi Undang-Undang Organisasi Kemasyarakatan (UU Ormas). 
Terungkap! Ganjar Pranowo Pernah Beri KTA Kagama ke Jokowi, Kini Ogah Respons Tuduhan Ijazah Palsu

Terungkap! Ganjar Pranowo Pernah Beri KTA Kagama ke Jokowi, Kini Ogah Respons Tuduhan Ijazah Palsu

Ganjar pernah memberikan Kartu anggota Keluarga Alumni Universitas Gadjah Mada (Kagama). Penyerahan kartu KAGAMA tersebut diberikan langsung oleh Ketua Umum KAGAMA, Ganjar Pranowo, usai Sidang Kabinet Terbatas di kantor Presiden, Selasa (12/9/2017) sore.
Menteri ESDM Bahlil Lahadalia Lantik 3 Pejabat ESDM dan SKK Migas

Menteri ESDM Bahlil Lahadalia Lantik 3 Pejabat ESDM dan SKK Migas

Menteri ESDM Bahlil Lahadalia melantik tiga (3) Pejabat Tinggi Pratama di lingkungan Kementerian ESDM dan SKK Migas.
Sudah Menunggu Bertahun-tahun tapi Belum Ketemu Jodoh? Coba Baca Doa ini Agar Didekatkan Jodohnya

Sudah Menunggu Bertahun-tahun tapi Belum Ketemu Jodoh? Coba Baca Doa ini Agar Didekatkan Jodohnya

Terkadang timbul rasa khawatir bila sudah dewasa namun belum juga menemukan jodoh yang tepat, apalagi ketika merasa sudah dikejar oleh umur. Bacalah doa ini
IFAD Rencana Replikasi PHLN Kementan ke Negara Lain

IFAD Rencana Replikasi PHLN Kementan ke Negara Lain

International Fund for Agricultural Development (IFAD) mengapresiasi Program Youth Entrepreneurship and Employment Support Services (YESS) di Kabupaten Subang, Jawa Barat.
Ternyata Ini di Balik Alasan Utama Menteri Kebudayaan Ingin Pugar Situs Gunung Padang

Ternyata Ini di Balik Alasan Utama Menteri Kebudayaan Ingin Pugar Situs Gunung Padang

Menteri Kebudayaan, Fadli Zon mengungkapkan pihaknya akan melakukan pemugaran situs Gunung Padang di Desa Karyamukti, Kabupaten Cianjur, meski belum diketahui
Mengenal Jenis-Jenis Haji dan Bacaan Niatnya: Tamattu, Qiran, dan Ifrad

Mengenal Jenis-Jenis Haji dan Bacaan Niatnya: Tamattu, Qiran, dan Ifrad

Ketika hendak menunaikan ibadah haji, salah satu hal penting yang harus diketahui adalah jenis-jenis haji, yaitu Tamattu, Qiran, dan Ifrad. Berikut niatnya.
Meskipun Anggap Timnas Indonesia Rival, Tapi 7 Negara Ini Diam-diam Beri Dukungan Agar Skuad Garuda Bisa Lolos Piala Dunia 2026

Meskipun Anggap Timnas Indonesia Rival, Tapi 7 Negara Ini Diam-diam Beri Dukungan Agar Skuad Garuda Bisa Lolos Piala Dunia 2026

Siapa sangka, 7 negara ini mendukung Timnas Indonesia melaju ke Piala Dunia 2026. Torehan sejarah bersama mantan pelatih Shin Tae-yong membuat level Indonesia

Trending

Mencekam! TNI dengan KKB Terlibat Kontak Senjata
01:26

Mencekam! TNI dengan KKB Terlibat Kontak Senjata
Kronologi Penculikan Istri Hamil saat Periksa Kesehatan di Puskesmas
16:11

Kronologi Penculikan Istri Hamil saat Periksa Kesehatan di Puskesmas
Pencari Ikan di Ponorogo Tewas Akibat Setrum Ikan yang Dibawanya
01:10

Pencari Ikan di Ponorogo Tewas Akibat Setrum Ikan yang Dibawanya
Kisah Pilu Satu Keluarga Tinggal di Gubuk Selama 7 Tahun
07:59

Kisah Pilu Satu Keluarga Tinggal di Gubuk Selama 7 Tahun
Yayasan Media Berkat Nusantara Buka Suara usai Dituding Tidak Membayar Dana MBG
02:03

Yayasan Media Berkat Nusantara Buka Suara usai Dituding Tidak Membayar Dana MBG
Ormas "Nakal" Bisa Dibubarkan?
29:43

Ormas "Nakal" Bisa Dibubarkan?
Puluhan WNA Ditemukan di Kebun Sawit, 26 Asal Bangladesh, 42 Etnis Rohingya
01:15

Puluhan WNA Ditemukan di Kebun Sawit, 26 Asal Bangladesh, 42 Etnis Rohingya
Sidang Lanjutan Suap Ronald Tannur Hari Ini Beragendakan Pemeriksaan 10 Saksi
05:45

Sidang Lanjutan Suap Ronald Tannur Hari Ini Beragendakan Pemeriksaan 10 Saksi
Presiden Prabowo Direncanakan Hadir di Peringatan Hari Buruh
02:08

Presiden Prabowo Direncanakan Hadir di Peringatan Hari Buruh
Warga Pamulang Digegerkan oleh Penemuan Mayat Wanita Mengambang di Danau
01:15

Warga Pamulang Digegerkan oleh Penemuan Mayat Wanita Mengambang di Danau
Pengacara Ditangkap usai Kedapatan Bawa Senpi dan Narkoba
01:31

Pengacara Ditangkap usai Kedapatan Bawa Senpi dan Narkoba
Nahas, Niat Belajar Renang, Pelajar di Majene Tewas Terseret Ombak
01:10

Nahas, Niat Belajar Renang, Pelajar di Majene Tewas Terseret Ombak
Selengkapnya
Terbaru
Trending
Cari
Share
Menu