Beragam Manfaat Menarik dari Asam Jawa
Asam jawa adalah jenis buah tropis yang berasal dari pohon asam yang aslinya dari Afrika, tetapi juga tumbuh di daerah tropis lain.
Pohon asam menghasilkan polong seperti kacang yang mengandung biji dan daging yang berserat dengan rasa masam yang sangat khas.
Sebagai bumbu dapur, ternyata asam jawa mengandung banyak nutrisi.
Menurut Data Komposisi Gizi Pangan, dalam 100 gram asam jawa terdapat zat gizi di bawah ini.
Air: 31,4 gram (g)
Energi: 267 kalori (kal)
Karbohidrat: 62,5 g
Protein: 2,8 g
Lemak: 0,6 g
Serat pangan: 1,2 g
Kalsium: 74 miligram (mg0
Fosfor: 113 mg
Zat besi: 0,6 mg
Natrium: 9 mg
Kalium: 139,5 mg
Tembaga: 0,09 mg
Zinc: 0,1 mg
Beta Karoten: 9 mikrogram (mcg)
Karoten Total: 30 mcg
Thiamin (vitamin B1): 0,34 mg
Riboflavin (vitamin B2): 0,04 mg
Vitamin C : 2 mg
(awy)
