Mie Balap, Rekomendasi Kuliner Khas Medan yang Patut Dicoba

Dalam meneruskan usahanya, Ilham mengalami beratnya persaingan, termasuk di antara penjual mie balap yang menjadi salah satu kuliner otentik di Kota Medan.

“Di Kota Medan banyak bisnis sejenis yang juga menjual mie dengan konsep yang sama seperti mie balap hanya saja dengan nama yang berbeda," kata Ilham.

Untuk menjaga eksistensi rasa, Ilham harus selalu berkomitmen untuk menjaga kelezatan lewat cara penyajian dan kesegaran.

Meskipun sudah eksis di Kota Medan, Ilham mengaku target ke depannya akan membuka diri untuk menambah gerai dengan menerapkan strategi outlet franchise.

Kini, Mie Balap Mail Krakatau memiliki tiga cabang yang tersebar di Kota Medan. Harganya hanya Rp9.000 untuk seporsi mie balap telur dan Rp19.000 untuk seporsi mie balap seafood. (sgh/nsi)