5 Bahan Rahasia ini kalau Dicampurkan ke Beras Saat Dimasak Bikin Nasi Jadi Lebih Sehat Kata dr Zaidul Akbar

Keduanya mengandung lemak sehat yang baik untuk jantung sekaligus membantu penyerapan nutrisi.

Berbeda dengan minyak goreng biasa, minyak kelapa atau zaitun tidak mudah teroksidasi sehingga lebih ramah untuk tubuh.

5. Lada Hitam

Lada hitam mengandung piperine yang berfungsi meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan lain.

Selain itu, lada hitam juga memiliki efek antioksidan dan antiinflamasi.

dr Zaidul Akbar memberikan dua cara sederhana untuk memodifikasi nasi.

"Saran pertama, coba ambil cabe rawit, tambahkan bawang putih, tambahkan serai sedikit, ditumis pakai minyak kelapa atau kalau enggak pakai minyak zaitun, tumis pakai api kecil saja," kata dr. Zaidul Akbar.

"Nanti tambahkan garam sedikit, garam bukit atau garam laut yang sehat, sama tambahkan lada hitam. Dioseng-oseng sebentar, itu nanti dimasukkan ke nasinya tadi ini," sambungnya.

Cara kedua adalah membuat sambal sehat dari cabe rawit, kurma, bawang putih, dan garam.

"Atau yang kedua, Anda bisa pakai pola ini nanti bikin sambel. Isi sambelnya dari cabai rawit, kurma, bawang putih, garam. Temen-temen pemanisnya bisa ganti pakai kurma," jelas dr. Zaidul Akbar.

Setelah diulek, sambal ini bisa dicampur dengan tempe yang dihancurkan lalu dimasukkan ke dalam nasi.

"Diulek-ulek sebentar, lalu tempenya diancur-ancurin, masukin ke nasinya. Maka nasi Anda full serat, full protein, full probiotik," pungkasnya. (adk)