dr Zaidul Akbar Bongkar Cara Masak Nasi Biar Penuh Serat dan Probiotik, Cukup Tambahkan Satu Bahan Ini!

tvOnenews.com - Nasi putih merupakan makanan pokok utama masyarakat Indonesia yang dikonsumsi hampir setiap hari.

Namun, nasi putih kerap kali dianggap sebagai makanan yang tidak sehat, terutama bagi mereka yang sedang menjalani program diet, baik untuk menurunkan berat badan maupun menjaga kadar gula dan kolesterol dalam darah.

Kandungan indeks glikemik yang tinggi dalam nasi putih membuatnya cepat diubah menjadi gula dalam tubuh, sehingga memicu lonjakan gula darah dan menyebabkan rasa kantuk setelah makan.

Meski demikian, dokter sekaligus praktisi pengobatan sunnah, dr Zaidul Akbar, membagikan rahasia agar nasi putih bisa tetap dikonsumsi namun dengan versi yang jauh lebih sehat.

Dalam sebuah tayangan di kanal YouTube Assabil Channel, dr Zaidul Akbar memberikan tips memasak nasi agar kandungan gizinya meningkat drastis, bahkan bisa menjadi sumber serat, protein, dan probiotik yang baik untuk tubuh.

Menurut dr Zaidul Akbar, nasi putih bisa dimodifikasi kandungannya hanya dengan menambahkan satu bahan utama dan beberapa pelengkap alami.

Baca Juga

Air Rebusan Ketumbar, Ramuan Dapur yang Disebut Ampuh Bantu Atasi Kolesterol hingga Hipertensi

Hal ini membuat nasi lebih mudah dicerna, tidak menyebabkan kantuk berlebihan, dan bahkan memberi manfaat kesehatan yang jauh lebih baik.

“Kenapa nasi putih banyak dilarang? Karena tinggi banget gulanya,” ujar dr Zaidul Akbar.

Ia menambahkan bahwa konsumsi nasi putih secara berlebihan dapat membuat tubuh mudah mengantuk karena proses metabolisme gula yang lambat di dalam tubuh.

"Masalahnya kalau sudah makan nasi putih, apa yang akan terjadi saat Anda kuliah? Ngantuk loh. Karena tubuh susah metabolisme gula pada nasi itu," jelasnya.

Namun, alih-alih melarang makan nasi putih, dr Zaidul Akbar justru menyarankan agar nasi putih dimodifikasi sehingga menjadi lebih ramah bagi tubuh dan tetap bisa dinikmati sehari-hari.

Cara pertama yang disarankan oleh dr Zaidul Akbar adalah menambahkan bumbu tumisan sehat ke dalam nasi yang sedang dimasak.

Tumisan ini terdiri dari cabai rawit, bawang putih, serai, dan sedikit lada hitam yang dimasak dengan minyak kelapa atau minyak zaitun.

“Saran pertama, coba ambil cabe rawit, tambahkan bawang putih, tambahkan serai sedikit, ditumis pakai minyak kelapa atau kalau enggak pakai minyak zaitun, tumis pakai api kecil saja. Nanti tambahkan garam sedikit, garam bukit atau garam laut yang sehat, sama tambahkan lada hitam,” kata dr Zaidul Akbar.

“Dioseng-oseng sebentar, itu nanti dimasukkan ke nasinya tadi ini,” tambahnya.

Dengan metode ini, nasi tidak hanya memiliki rasa yang lebih kaya, tetapi juga memperoleh tambahan nutrisi dari bahan-bahan alami tersebut.

Menurut dr Zaidul Akbar, ini bukan nasi goreng, tetapi nasi sehat yang diperkaya dengan serat dan mineral penting untuk tubuh.

Tips kedua dari dr Zaidul Akbar adalah membuat sambal sehat yang juga bisa meningkatkan kualitas gizi nasi putih.

Sambal ini dibuat dari bahan-bahan alami seperti cabai rawit, kurma, bawang putih, dan garam laut. Semua bahan diulek hingga halus dan kemudian dicampur dengan tempe yang dihancurkan.

“Isi sambelnya dari cabai rawit, kurma, bawang putih, garam. Temen-temen pemanisnya bisa ganti pakai kurma,” ujar dr Zaidul Akbar.

“Diulek-ulek sebentar, lalu tempenya diancur-ancurin, masukin ke nasinya,” sambungnya.

Dengan campuran ini, dr Zaidul Akbar menyebut bahwa nasi akan menjadi full serat, full protein, full probiotik.

Ini tentunya sangat cocok bagi siapa saja yang ingin tetap mengonsumsi nasi putih namun tetap menjaga pola makan sehat tanpa harus mengganti dengan nasi merah atau karbohidrat lain yang belum tentu disukai lidah orang Indonesia. (adk)