Enak tapi Sehat! dr Zaidul Akbar Kasih Resep Sambal Tanpa Pengawet Bagus untuk Tubuh, Anti Diare hingga Anti Kanker
- Kolase tvonenews
tvOnenews.com – Enak tapi sehat, dr Zaidul Akbar punya resep sambal yang bagus untuk kesehatan tubuh, anti diare hingga anti kanker.
Kelezatan makanan Indonesia tak bisa dipandang sebelah mata, terutama pilihan berbagai sambal yang menambah cita rasa masakan.
Sayangnya, beberapa orang yang tidak cocok mengonsumsi sambal justru berujung diare. Jangan khawatir lagi karena dr Zaidul Akbar punya resep sambal yang tetap enak tapi menyehatkan tubuh.
Dilansir dari kanal Youtube dr Zaidul Akbar Official, segala masakan yang dipanaskan berulang-ulang memiliki cita rasa yang enak namun tidak baik untuk kesehatan,
“Semua yang dipanaskan berulang-ulang pasti enak. Coba Anda bikin sambal pakai minyak jelantah, enak kan?,” katanya.
Dr Zaidul Akbar mengungkapkan dirinya memiliki resep sambal sehat dan tetap enak.
“Padahal kalau saya punya sambal sendiri,” lanjutnya.
Lalu, apa resepnya?
Menurut dr Zaidul Akbar, cara membuat resep sambal sehat dan tidak menyebabkan diare. Ia menyebut resepnya dengan sambal kurma.
Bahan-bahan yang dibutuhkan diantaranya bawang putih, cabai rawit, kurma dan garam.
“Bawang putih kasih cabai rawit, kasih kurma, kasih garam. Wih, itu Masya Allah. Sambal kurma namanya,” ungkap dr Zaidul Akbar.
Namun, pastikan untuk tidak memakai gula pasir. Cukup menggunakan buah kurma sebagai pemanis alami.
“Karena kita gak pakai gula, kita pemanisnya kurma,” sambungnya.
Selanjutnya, semua bahan tersebut diulek, bisa juga ditambahkan dengan sedikit tomat.
“Nanti cobain ya jadi sambal bawang putih, cabe rawit, kasih kurma, garam sedikit. Mau tambah tomat sedikit gak apa-apa. Diulek namanya juga sambal,” ujar dr Zaidul Akbar.
Ia mengatakan bahwa tidak masalah jika sambal dimakan bersama dengan nasi. Namun, pastikan untuk menambahkan rempah-rempah demi menyeimbangkan nutrisi dan tidak menyebabkan diare.
“Makannya? Nih saya ajarin yang masih suka makan nasi putih gak apa-apa makan saja. Tapi syaratnya harus dikasih rempah,” pungkas dr Zaidul Akbar.
Tipsnya agar makan nasi dan sambal tetap sehat yakni dengan memotong bawang merah, bawah putih dan serai, bisa juga ditambahkan sedikit cabai merah.
Load more