Festival Kue Bulan Khas Kawasan Pecinan Tangerang

Disana, pihak hotel akan mengisi jamuan makan mewah khas Negeri Tirai Bambu. Mulai dari kue bulan yang diimpor langsung dari negara asalnya, hingga berbagai buah tangan cantik yang di buat langsung oleh seniman ternama Prof Zheng.

Namun, untuk mendapatkan layanan mewah itu, per 10 orang dikenakan harga Rp18 juta.

General Manager JHL Solitaire Gading Serpong, Linda Muhlis mengatakan, dengan harga belasan juta itu, setiap orang akan dijamu secara mewah dan elegan dengan berbagai macam makanan nikmat khas pecinan.

"Ada berbagai macam hidangan yang kita berikan dan yang pasti kue bulannya tentu ada. Dan yang pasti halal, karena banyak juga masyarakat keturunan Tionghoa yang muslim," ujarnya.

Sementara, Bernard Jhonson selaku Executive Sous Chef JHL Solitaire Gading Serpong menyebut, 9 set menu tersebut seperti Royal 8 Combination Platter atau
Hidangan Kombinasi Royal 8, Slow Cooked Hearty Fish & Sea Treasure Soup in Kabocha Pumpkin atau Sup hipio dengan seafood ala tham dalam labu kuning.

"Kami akan menyediakan sup ini di dalam pumpkin atau labu kuning seberat 400-500 gram. Supnya berbagai macam seafood," ungkap Bernard.

Baca Juga

Pramono Bakal Beri Insentif Pajak Bagi Pedagang di Jakarta Ramadan Festival

Lalu, set menu selanjutnya Hand Dive Abalone 8 Angsio Style with Wild Black Mushroom atau angsio abalone 8 kepala dengan hoisom jamur hitam. Menu ini mencampurkan Abalone yang merupakan lauk yang wajib ada di chinnes food yang akan dicampur dengan segarnya jamur hitam.

Steamed Ocean Pearl Spotted Grouper with Chives atau tim ikan kerapu mutiara dengan ikura. Lalu, masakan khas Festival Kue Bulan lainnya adalah Shallow Fried Marinated Duck with Yam atau marinasi bebek goreng dibalut dengan lapisan talas.

"Bebek goreng ini akan dilapisi oleh talas, jadi ketika dipotong ada sensasi kres! Garing dari talas dan lembut bebek yang menyatu," ungkapnya.

Sementara, ciri khas lain adalah masakan Wok Fried Lotus Roots with Assorted Vegetables atau tumis akar teratai dengan aneka sayuran. Wok Fried Rice with Prawn Szechuan Style atau nasi goreng udang ala szechuan, dan penutupnya ada Black Stick Rice Pudding with Pumpkin and Coconut Liquid atau pudding ketan labu dan santan kelapa. (RMM/ito)