Mengkaji Ulang Micin: Ternyata micin MSG aman untuk dikonsumsi?

Dr. Michael J. Glade, seorang ahli gizi, juga menyatakan bahwa MSG aman dikonsumsi dalam jumlah wajar. Menurutnya, gejala-gejala yang dilaporkan oleh beberapa orang kemungkinan besar disebabkan oleh faktor lain, bukan MSG itu sendiri. Dr. Glade menekankan pentingnya mempertimbangkan bukti ilmiah dan tidak terpengaruh oleh mitos yang tidak berdasar.

“Berdasarkan bukti ilmiah terkini dan pendapat para ahli, MSG aman untuk dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Meskipun ada beberapa individu yang mungkin sensitif terhadap MSG dan mengalami gejala ringan, mayoritas orang dapat mengonsumsinya tanpa masalah,” ujar Leony Susan, Chef Owner Ayam Bengis Resto. 
Penting untuk memisahkan fakta dari mitos dan memahami bahwa MSG tidak berbahaya jika dikonsumsi dalam batas yang wajar. Dengan demikian, MSG tetap menjadi bahan tambahan yang aman dan berguna dalam masakan sehari-hari.

Dengan pemahaman yang lebih baik tentang micin dan dampaknya terhadap kesehatan, kita dapat membuat keputusan yang lebih bijak mengenai penggunaannya dalam diet harian kita. Micin tidak perlu ditakuti, asalkan dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.(chm)