Resep Kue Kering yang Populer Disajikan Saat Lebaran

Resep Kue Kering Nastar Jadul

(Sumber : Youtube Devina Hermawan)

Bahan Adonan:

• 250 - 280 gr Tepung terigu 
• 100 gr Maizena
• 125 gr Mentega wijsman
• 125 gr Margarin
• 110 gr Susu bubuk 
• 110 gr Gula halus
• 2 butir Kuning telur
• 75 gr Keju parut

Bahan Selai Nanas :

• 750 gr Nanas parut 
• 150 gr Gula pasir 
• 5 buah Cengkih 
• 1 sdm Mentega wijsman 
• 1 sdm Margarin

Bahan Olesan Nastar: 

• 3 butir Kuning Telur 
• 2 sdm Susu Cair 
• 1 sdm Minyak Goreng

Cara Membuatnya:

• Untuk isian, masak nanas parut, cengkih, dan gula hingga airnya habis, tambahkan mentega dan margarin. Masak hingga mengental.
• Buat adonan nastar. Kemudian kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur lalu aduk rata.
• Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk.
• Tambahkan keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu uleni.
• Ambil kurang lebih 5gr adonan, dan pipihkan.
• Isi dengan selai nanas, tutup lalu bentuk bulat.
• Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakkan api atas bawah.
• Oles permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair dan minyak.
• Panggang lagi selama 10-15 menit.
• Nastar siap disajikan.

Resep Kue Kering Kacang Tanpa Mentega

( Sumber : Youtube Luvita Ho)

Bahan-Bahan :

• 135 gr Minyak (oil)
• 125 gr Gula halus
• 125 gr Kacang tanah, matang
• 250 gr Tepung protein/serbaguna
• 1 sdm Susu bubuk
• 1/2 sdt Vanilla extract
• 2 Cubit garam 

Bahan Polesan :

• 2 Kuning Telur
• 1/2 sdt Minyak Goreng

Cara Membuatnya :

• Haluskan kacang yang sudah di panggang.
• Campurkan tepung protein, gula halus, susu bubuk, vanila, dan garam.
• Masukkan kacang yang sudah dihaluskan.
• Masukkan minyak (oil), aduk dan jadikan satu adonan.
• Ambil adonan, dan pipihkan.
• Lalu cetak satu - persatu dan pindahkan ke loyang.
• Lalu kuning telur dan minyak di aduk hingga rata, dan dioleskan ke adonan yang tadi sudah di cetak.
• Tambahkan toping seperti kacang atau wijen.
• Panggang didalam oven dengan suhu 150 derajat (15 - 20 menit).
• Cookies kacang siap disajikan.

Resep Kue Kering Sagu Keju

(Sumber : Youtube Luvita Ho)

Bahan-Bahan :

• 150 gr Mentega tawar
• 140 gr Gula halus
• 1 Kuning telur
• 100 gr Keju parut, haluskan
• 300 gr Sagu
• 1 Lembar daun pandan, dipotong-potong
• 50 gr santan
• 1/2 sdt vanilla extract
• 2 cubit garam