Olahan Buah Salak yang Dinamakan Settop Salak, Pelepas Dahaga sebagai Pembuka Puasa, Ini Cara Buatnya

Bangkalan, tvOnenws.com - Ada berbagai jenis minuman dari buah dan sayuran untuk berbuka puasa selama bulan Ramadhan, seperti lemon, wortel hingga salak. Jika salak yang biasa dimakan langsung saat sudah matang, namun berkat tangan warga Bangkalan, bisa diolah menjadi bahan minuman.

Cara mengolahnya pun mudah dan praktis. Pertama, siapkan bahan buah salak yang sudah dikupas kulitnya dan dibuang bijinya, buah salak dipotong-potong menjadi dua hingga tiga bagian.

Di sisi lain, siapkan pula satu batang kayu manis atau bahan rempah lainnya.

Buah salak lalu dicuci dengan air bersih. Potongan buah salak ini kemudian direbus dalam panci, bersama potongan kayu manis, selama sepuluh hingga lima belas menit.

Rebusan buah salak yang mendidih diberi tambahan gula pasir secukupnya dan diaduk sampai merata. Nah, setelah proses ini selesai, minuman buah salak yang dikenal sebutan settop salak ini sudah siap disajikan.

"Rasa settop buah salak itu manis dan enak, rasanya seperti sepat tapi enak banget," kata Abdul Aziz, sambil meminum buah salak, Minggu (2/4).

Setop salak, bisa disajikan selagi hangat atau dingin, bergantung selera masing-masing. Perpaduan rasa minuman buah salak yang manis dan sepat, cocok dijadikan sebagai minuman pembuka puasa.

"Kalau saya sukanya dicampur sama air dingin. Tapi ada juga memakai air hangat. tergantung orangnya suka pakai air dingin apa dengan air hangat," lanjutnya.

Vicky Hartinanda menambahkan, minuman dari buah salak khas Bangkalan, Madura, jarang dijumpai di warung ataupun penjual minuman pada hari-hari biasa. Karena hanya ada pada bulan suci Ramadhan dan hari raya lebaran.

"Settop salak jarang dijualbelikan di warung minuman pada hari biasa. Adanya dibuat saat bulan suci Ramadhan dan hari raya lebaran," terang pembuat olahan salak menjadi minuman.

Selain rasanya manis dan enak, cara membuatnya juga tidak ribet alias praktis, sehingga siapapun orangnya, laki-laki maupun perempuan, tentu bisa dengan mudah membuatnya.

"Praktis sekali mas, cara buatnya, buah salak yang sudah dikupas kulitnya, salak itu dipotong-potong, lalu direbus hingga mendidih, dan kasih gula secukupnya dan ditambah dengan sebatang kayu manis, hanya itu saja," tambahnya.