Kreasi Resep Sayur Asem yang Mudah Dibuat dan Dijamin Nikmat

Sayur asem merupakan sajian sayur berkuah yang memiliki cita rasa asam dan segar. Hal tersebut menjadikan sayur asem memiliki keunikan tersendiri dan sangat cocok untuk lidah orang Indonesia. 

Memang tidak dapat dipungkiri, jika masakan nusantara begitu beragam dan nikmat, seperti halnya sayur asem. Tidak hanya menyegarkan, sayur asem ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, diantaranya melindungi tubuh dari penyakit kronis, mengontrol kadar gula darah, meningkatkan metabolisme dan daya tahan tubuh, menguatkan tulang, hingga mencegah penyakit kulit. 

Selain kaya manfaat, sayur asem tergolong sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya yang cukup mudah ditemukan. Maka dari itu, sayur asem menjadi andalan para ibu rumah tangga untuk menyajikannya di meja makan.

Sayur asem cocok dihidangkan bersama nasi, lauk tempe, tahu goreng atau ikan asin serta sambal terasi, pada cuaca panas terik. Tak heran, banyak warung makan yang menyajikan menu sayur asem sebagai menu harian mereka. Ya, makanan ini bisa jadi salah satu menu alternatif makan siang kamu juga, lo!

Biasanya sayur asem memiliki bahan dasar utama yakni jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya.

Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak, kok. Kamu bisa membuktikannya sendiri dengan memasak sayur asem di rumah. Merangkum dari berbagai sumber, Kamis (14/4/2022), berikut ini resep sayur asem dari berbagai daerah yang enak dan mudah dibuat.

1. Sayur Asem Betawi

Sayur asem khas Jakarta berbeda karena menggunakan pepaya muda dan nangka muda. Rasanya pun lebih asam bila dibandingkan dengan kreasi sayur asem lainnya karena menggunakan belimbing wuluh. Sayur asem betawi ini paling cocok disuguhkan bersama ikan asin dan sambal terasi.

Bahan-bahan:
- Sayuran atau Isian
- 1 buah Jagung Manis
- ½ buah Nangka muda
- 150 gr Buah Melinjo
- 1 genggam Daun Melinjo
- 100 gr Kacang tanah
- 1 buah Pepaya muda
- 1 buah Labu siam
- 6 buah Belimbing Wuluh