Kreasi Resep Sayur Asem yang Mudah Dibuat dan Dijamin Nikmat

Bumbu Halus
- 2 siung Bawang Merah iris tipis
- 2 siung Bawang Putih iris tipis
- 1 ruas Laos
- 1 sdm Gula Putih
- 1 sdm Garam
- Asam kamal atau asam jawa dicampur 5 sdm air hangat

Cara membuat:
1. Masukkan 1 liter / 3 gelas besar air ke dalam panci, lalu panaskan hingga mendidih.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan laos. Kemudian diamkan sampai mendidih.
3. Setelah itu masukkan kacang panjang, tomat, kol, dan timun. Aduk sebentar kemudian diamkan hingga bahan layu.
4. Masukkan air asam kamal, garam, dan gula, lalu cicipi.
5. Jika rasa sudah pas, masukkan kangkung. Tunggu agak layu masukkan kecambah. Matikan api kompor.
6. Sayur asem Surabaya siap untuk dinikmati.
 
4. Sayur Asem Jawa Tengah

Resep sayur asem Jawa Tengah ini cukup khas karena bumbunya tidak dihaluskan melainkan hanya diiris-iris saja. Meskipun begitu, cita rasanya tidak kalah dengan resep sayur asem dari daerah lainnya, tetap enak dan bikin ketagihan.
 
Bahan-bahan:
- 4 buah labu siam, belah empat bagian
- 6 buah kacang panjang, potong-potong
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 100 gr melinjo
- 1 sdt asam jawa
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 liter air
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
 
Bumbu iris:
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
 
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayuran. Sisihkan.
2. Larutkan asam jawa dengan 2 sdm air panas lalu saring. Ambil airnya dan sisihkan.
3. Didihkan air di dalam panci, masukkan bumbu iris, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan biarkan sebentar.
4. Masukkan melinjo dan labu siam. Masak hingga agak matang.
5. Masak sisa sayuran lainnya dan diamkan hingga layu.
6. Tambahkan air asam jawa, gula, dan garam. Aduk rata dan angkat.
 
5. Sayur Asem Khas Lombok

Bosan dengan isian sayur asem yang itu-itu aja? Yuk, coba bikin sayur asem khas Lombok ini yang berbeda karena menggunakan pare dan ikan tongkol sebagai isian. Menarik, kan?

Bahan-bahan:
Bumbu:
- 2 siung Bawah Putih
- 15 gr Garam
- Cabai secukupnya
- 15 gr Terasi
- Tomat secukupnya, potong kecil-kecil