Campur Bahan Ini ke Beras, Nasi Jadi Kaya Serat, Protein, dan Probiotik

tvOnenews.com - Banyak orang menghindari nasi putih saat menjalani program diet, baik untuk menurunkan berat badan maupun menjaga kadar kolesterol dan gula darah. 

Padahal, nasi adalah makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia. 

Lalu, adakah cara agar nasi putih tetap bisa dinikmati tapi dengan manfaat kesehatan yang lebih baik?

Sumber :

• Freepik

Ternyata, jawabannya ada. Menurut dr Zaidul Akbar, nasi putih sebenarnya bisa dimodifikasi agar menjadi lebih sehat. 

Dengan beberapa tambahan bahan alami, nasi bisa menjadi sumber serat, protein, dan probiotik yang baik untuk tubuh.

Kenapa Nasi Putih Sering Dihindari?

Menurut dr Zaidul Akbar, nasi putih memiliki kandungan tinggi gula dan bisa menyebabkan kantuk.

"Saran saya, dimodif nasinya. Nasi putih kenapa banyak dilarang? Karena tinggi banget gulanya," ujar dr Zaidul Akbar, dilansir dari kanal YouTube Assabil Channel.

Sumber :

• YouTube

Gula dalam nasi putih sulit dicerna oleh tubuh, sehingga bisa berdampak pada performa fisik dan mental, termasuk membuat kita mengantuk setelah makan.

"Masalahnya kalau sudah makan nasi putih, apa yang akan terjadi saat Anda kuliah? Ngantuk loh," tambahnya.

"Karena tubuh susah metabolisme gula pada nasi itu," lanjut dr Zaidul.

Cara Membuat Nasi Putih Jadi Lebih Sehat Menurut dr Zaidul Akbar

Untuk mengubah nasi putih menjadi lebih bergizi, dr Zaidul Akbar memberikan dua metode sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah:

Sumber :

• kolase foto tim tvOnenews

1. Tambahkan Tumisan Rempah Sehat ke Dalam Nasi

Bahan-bahan:

* Cabai rawit
* Bawang putih
* Serai
* Minyak kelapa atau minyak zaitun
* Garam laut atau garam Himalaya
* Lada hitam

Cara membuat:

"Saran pertama, coba ambil cabe rawit, tambahkan bawang putih, tambahkan serai sedikit, ditumis pakai minyak kelapa atau kalau enggak pakai minyak zaitun, tumis pakai api kecil saja. Nanti tambahkan garam sedikit, garam bukit atau garam laut yang sehat, sama tambahkan lada hitam," jelas dr Zaidul Akbar.

Setelah ditumis, campuran ini bisa langsung dimasukkan ke dalam nasi yang telah dimasak.

"Dioseng-oseng sebentar, itu nanti dimasukkan ke nasinya tadi ini," ujarnya.

Langkah ini akan menambah kandungan serat dan mineral penting dalam nasi, sekaligus membuatnya lebih mudah dicerna tubuh.

"Bukan nasi goreng sih kebayang kan, ini dalam rangka nasi serat dan mineral penting ke nasinya tadi. Jadi nasinya tidak terlalu berat untuk dicerna badan kita. Itu yang pertama," sambung dr Zaidul.

Sumber :

• YouTube

2. Buat Sambal Sehat Ala dr Zaidul Akbar

Bahan-bahan:

* Cabai rawit
* Kurma (sebagai pemanis alami)
* Bawang putih
* Garam

Cara membuat:

"Atau yang kedua, Anda bisa pakai pola ini nanti bikin sambel. Isi sambelnya dari cabai rawit, kurma, bawang putih, garam. Temen-temen pemanisnya bisa ganti pakai kurma," ujar dr Zaidul Akbar.

Setelah diulek, sambal bisa dicampur dengan tempe yang sudah dihancurkan, lalu dicampurkan ke nasi.

"Diulek-ulek sebentar, lalu tempenya diancur-ancurin, masukin ke nasinya," jelasnya.

Hasil akhirnya? Nasi yang Anda makan tidak hanya lezat, tapi juga penuh manfaat.

"Maka nasi Anda full serat, full protein, full probiotik," pungkas dr Zaidul Akbar.

(gwn)