Murah, Resep Makanan Rp20 Ribu-an Ini Dapat Turunkan Kolesterol Tinggi

"Wortel untuk jaga kadar gula darah stabil. Di dalam wortel mengenal ada indeks glikemik, itu untuk atur gula darah. Tapi di wortel indeks glikemiknya rendah dan serat tinggi otomatis jaga gula darah untuk cegah diabetes. Betakaroten juga membantu sensitivitas insulin jadi bagus untuk diabetes," tuturnya.

Sedangkan pada buncis, bermanfaat pada kesehatan mata serta turut stabilkan kadar gula darah. Di dalam buncis mengandung vitamin A yang tinggi serta antioksidan untuk membantu hormon insulin terjaga.

"Tinggi vitamin A bagus untuk penglihatan kita. Ada antioksdan lain untuk turunkan radikal bebas, radikal bebas tinggi itu kan membuat hormon insulin jadi kebal memicu gampang laper. Nah, buncis bisa meredamnya," tuturnya.

Agar lebih sehat, dokter Putri menyarankan agar olahan tahu bisa dikukus dibanding digoreng. Selain tanpa lemak jenuh, dikukus juga membuat tekstur tahu lebih padat dan tidak mudah terpencar.

Lalu, dianjurkan mengganti santan kental dengan yang lebih encer atau susu skim, serta kaldu yang lebih sehat. Resep tahu ini diperkirakan hanya sekitar Rp 25 ribu untuk 3 kali makan.

"Kalau dihitung-hitung semua bahannya terjangkau harganya," tuturnya. Berikut resep dan cara membuat Orem-Orem Tahu Pelangi.

Bahan: