Penderita Diabetes Wajib Tahu! Begini Tips Kurangi Kadar Gula dalam Nasi Putih

tvOnenews.com -  Bagi sebagian besar orang Indonesia, nasi putih sudah menjadi makanan pokok yang sulit digantikan. Namun, bagi penderita diabetes, konsumsi nasi putih sering menjadi dilema karena kandungan indeks glikemiknya yang tinggi.

Kandungan glikemik yang tinggi pada nasi dapat memicu lonjakan kadar gula darah jika dikonsumsi berlebihan.

Meski begitu, bukan berarti penderita diabetes harus sepenuhnya menghindari nasi putih. Ada beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan untuk mengurangi kadar gula dalam nasi, sehingga tetap bisa menikmatinya dengan lebih aman.

Tips mengolah nasi putih yang aman untuk penderita diabetes

Sumber :

• unsplah.com/Pille R. Priske

Melansir dari studi yang dipublikasikan oleh Diabetes Care (2020), tingkat konsumsi nasi putih yang tinggi berkaitan erat dengan peningkatan risiko diabetes.

Itulah kenapa, para penderita diabetes banyak yang mengurangi konsumsi makanan pokok ini dan beralih ke sumber karbohidrat lainnya.

Namun ternyata, nasi putih tidak selamanya menakutkan. Dengan penolahan yang tepat, kadungan gula dalam nasi putih bisa diturunkan.

Caranya adalah dengan tidak mengonsumsi nasi dalam keadaan panas atau baru matang.

Nasi yang sudah didinginkan dinilai memiliki kandungan gula yang jauh lebih rendah dibandingkan nasi panas.

Sumber :

• Pixabay/Juemi

Menurut penelitian yang dipublikasikan oleh Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, disebutkan bahwa mengonsumsi nasi yang sudah didinginkan selama 24 jam dan dipanaskan kembali bisa memberikan respon gula darah yang jauh lebih rendah daripada nasi panas yang baru dimasak.

Manfaat ini juga bisa didapatkan setelah kamu mendinginkan nasi di suhu ruang selama beberapa saat sebelum dikonsumsi.

Studi lain yang dipublikasikan PubMed Central, memaparkan, nasi dingin punya zat pati resisten yang tinggi, sehingga aman dikonsumsi penderita diabetes.

Bukan cuman kandungan gula, kalori dalam nasi dingin juga cenderung lebih rendah, menurun 50 sampai 60 persen, sehingga cocok untuk yang sedang program penurunan berat badan.

Mengurangi kadar gula dalam nasi putih sebenarnya bukan hal yang sulit, asalkan dilakukan dengan cara yang tepat. Dengan menerapkan tips sederhana seperti, mendinginkan nasi sebelum dikonsumsi, penderita diabetes tetap bisa menikmati nasi putih tanpa rasa khawatir berlebihan.