Inovasi Olahan Ikan Bandeng Menjadi Cilok dan Lumpia yang Nikmat

Cilok dan lumpia bandeng ini enak dan cocok disantap ketika masih hangat. Kandungan protein yang tinggi pada ikan bandeng menjadikan inovasi olahan ikan bandeng ini banyak diburu penikmat kuliner.

Menurut salah seorang penikmat kuliner, Novi Oktavioni, cilok dan lumpia bandeng ini sangat enak dan rasanya berbeda dengan cilok dan lumpia pada umumnya.

Kelezatan dan nikmatnya ikan bandeng dalam cilok dan lumpia bandeng ini meninggalkan cita rasa baru dan menggugah lidah.

“Sebelumnya saya belum pernah makan cilok dan lumpia bandeng, baru nemuin ini. Saya baru tahu kalo bandeng bisa dijadiin kayak gini. Rasanya enak masih terasa ikan bandengnya. Cocok ini untuk camilananak anak bagus juga karena bandeng proteinnya banyak buat anak anak, untuk usia tua juga oke, buat camilan musim penghujan cocok banget,” kata Novi Oktavioni, minggu (21/11/2021).

Hana Tri Wahyuni, mengatakan, melalui usaha kedai bandeng yang ia jalani di jalan Ahmad Yani, Winong, kota Pati, dirinya berusaha melakukan inovasi kuliner dari bahan baku ikan bandeng yang melimpah di wilayah juwana pati.

Setelah beberapa kali melakukan uji coba dan akhirnya menjadi menu baru di kedai makannya, cilok dan lumpia bandeng ini mulai mendapat tempat di hati pelanggan.

Cilok dan lumpia bandeng ini sangat cocok dikonsumsi untuk anak-anak hingga orang tua. Harganya pun sangat terjangkau, yakni Rp15 ribu rupiah per porsi.

Tidak hanya cilok dan lumpia bandeng siap saji saja, namun dalam bentuk kemasan mentah pun ada dan bisa untuk oleh-oleh. (Abdul Rohim/Buz)