Harga Kedelai Mahal, Perajin Tahu dan Tempe di Boyolali Kurangi Ukuran

Boyolali, Jawa Tengah – Dampak dari mahalnya harga kedelai, para perajn tahu dan tempe di Boyolali, Jawa Tengah, mulai menyiasati dengan mengurangi ukuran tahu dan tempe.

Salah satu perajin tempe di Dukuh Gilingan Lor, Desa Urutsewu, Kecamatan Ampel, Kabupaten Boyolali, Sriyanta menjelaskan, sejak ada kenaikan harga kedelai dirinya hanya bisa bertahan.

 “Kami hanya bisa bertahan untuk bisa memproduksi tempe dan nanti kalau sudah tidak bisa bertahan, ya terpaksa menaikan harga jual," kata Sriyanta saat ditemui dirumahnya, Rabu (16/2/2002).

Sriyanta yang mulai menjadi perajin tempe sejak 2019 mengatakan, bahwa saat ini harga kedelai sudah menembus harga Rp11.000 perkilo, para perajin sudah tidak bisa mendapatkan keuntungan.

“Biasanya saya setiap hari produksi tiga kwintal, karena harga kedelai saat ini mahal kita kurang menjadi 2,5 kwintal,” ucapnya.

Hal yang sama dikatakan oleh perajin tahu lainnya, Suwarno, bahwa dengan adanya kenaikan harga kedelai sangat berdampak kepada perajin tahu. Karena para perajin tahu juga terkena dampak dari mahal dan sulitnya mendapatkan pasokan minyak goreng.

“Belum selesai masalah minyak goreng, kini perajin tahu mulai kena dampak dari kenaikan harga kedelai,” katanya.

Lebih lanjut suwarno mengatakan, Ia pun memutar otak agar usahanya berlangsung dan dapat meraup keuntungan dengan memperkecil satuan tahu yang dijual ke konsumen. Apabila produksi tidak diperkecil dipastikan rugi, karena konsumen cukup keberatan jika harga tahu dinaikkan.

“Untuk menyiasati ukuran tahu kita kurangi dari 6 centi menjadi lima centi, sedangkan harga naik perbijinya Rp50 dulu Rp400 kini Rp450,” ujarnya.

Para pengrajin tahu dan tempe berharap ada solusi dari pemerintah agar harga kedelai bisa kembali stabil. (Agus Saptono/Buz)