Unik! Puluhan Chef Hotel Berbintang dam Resto Kenamaan di Yogya Turun Tangan Memasak Daging Kurban Gratis Untuk Dhuafa

tvOnenews.com - Idul Qurban selalu membawa berkah bagi umat muslim terutama bagi mereka para dhuafa. Namun ada yang unik pada perayaan Idul Qurban di kampung Kauman Yogyakarta dimana kali ini puluhan chef dari berbagai hotel berbintang yang ada di Yogyakarta turun tangan membantu dhuafa.

Dengan keahlian meracik masakan, para chef menggelar Gerakan Masak Daging Kurban yang ditujukan untuk para dguaga secara gratis. Kegiatan ini digelar di sisi utara Masjid Gede Kauman Yogyakarta yang akan berlangsung dua hari yakni Rabu hingga Kamis (28-29 Juni 2023).

Menurut penggagas kegiatan ini, Jawel Husin, dari Yayasan Eksplorasa Nusantara kegiatan para chef hotel ini murni gratis untuk mereka kaum dhuafa.

"Kita mencoba dengan keahlian sebagai chef mencoba membantu dengan tenaga kita memasakkan daging kurban. Kegiatan ini memang untuk lara dhuafa ya, karena mereka ada yang memiliki keterbatasan misalnya rumahnya jauh di Gunungkidul misalnya, ada juga yang mereka bingung mau masak karena tidak tersedia bumbu-bumbunya, ada yang tidak memiliki alat-alat memasak atau bahkan ada yang belum punya rumah," jelas Jawel.

Bertempat di sisi utara Masjid Gedhe Kauman, event memasak daging kurban ini dimulai sskitar pukul 15.00 WIB, dan akan berlangsung hingga malam. Sementara keesokan harinya akan dimulai pukul 08.00 - 16.00 WIB.

Para chef pun langsung unjuk kebolehan live cooking atau memasak langsung dihadapan warga dengan meracik menu daging kurban sesuai keahlian masing-masing. Para chef membuat kuliner khas Nusantara berupa tongseng, gulai, dan soto serta dua menu kuliner lawas jaman Mataram Kuno yakni Krengsengan Daging dan Gecok.

Menurut koordinator Chef, Suryo Nugroho yang juga Executive Chef Hotel Ayarta, menyampikan kegiatan ini melibatkan para chef handal hotel berbintang dan resto ternama di Yogyakarta.

"Kita banyak didukung oleh teman-teman dan komunitas lainnya, kita kerjasama juga dengan kampus UAD dan juga SMK 6. Untuk menu yang kita sajikan kita mengangkat menu daerah, menu tradisional Nusantara ya..karena kita bekerjasama langsung dengan ketuanya Eksplorasa Nusantara mas Jawil, kita ada mulai tongseng, gulai, soto dan dua menu Mataram yaitu krengsengan daging dan gecok," jelas Suryo.