ADVERTISEMENT

LIVESTREAM
img_title
tutup
News Bola Daerah Sulawesi Sumatera Jabar Banten Jateng DI Yogya Jatim Bali
Sotong Masak Hitam khas Melayu.
Sumber :
  • Tim TvOne/ Kurnia

Sotong Masak Hitam Khas Melayu: Hidangan Seafood Unik Menggugah Selera dengan Kuah Berwarna Hitam yang Menggoda

"Sotong masak hitam" adalah hidangan seafood khas melayu yang populer dengan kuah hitam unik dari tinta sotong. Berikut ini panduan resep dan tips memasaknya.
Sabtu, 10 Juni 2023 - 14:37 WIB
  • Reporter :
  • Editor :

Tanjungpinang, tvOnenews.com - Sotong atau Cumi merupakan komoditas laut yang dapat diolah dalam berbagai jenis masakan lezat. Dari sotong goreng tepung, sotong saus padang, hingga sotong tumis, variasi hidangan sotong sangat menggugah selera pecinta kuliner seafood.

Salah satu hidangan sotong yang khas dan menarik perhatian para penggemar seafood adalah "sotong masak hitam". Sotong Masak Hitam memiliki rasa yang lezat dengan kombinasi gurih, sedikit manis, dan sentuhan pedas.

Seperti namanya, sotong "masak hitam" memiliki ciri khas kuah berwarna hitam yang unik. Warna hitam ini berasal dari kantong tinta hitam yang terdapat di dalam tubuh sotong, yang kemudian diolah bersama bumbu masakan.

Makanan khas Melayu, sotong masak hitam, dapat ditemukan di Rumah Makan Seafood dan warung makan khas Melayu di wilayah Provinsi Kepulauan Riau.

"Yang memberikan daging dan kuah sotong hitam adalah tinta sotong itu sendiri. Jadi, saat membersihkan sotong, jangan buang kantong tinta, tetapi bagian lainnya seperti mulut sotong dan tulang harus dibersihkan," ujar Ayu, seorang juru masak di salah satu Rumah Makan Seafood di Tanjungpinang, Sabtu (10/6/2023).

Baca Juga

Sebelum diolah menjadi hidangan lezat, sotong laut harus dibersihkan terlebih dahulu. Membersihkan sotong sebaiknya menggunakan air bersih dan mengalir. Selanjutnya, tulang harus dibuang hingga mulut pada sotong benar-benar bersih.

Setelah sotong bersih, sirami dengan air perasan jeruk nipis. Langkah ini dilakukan untuk menghilangkan rasa dan bau anyir pada sotong yang akan dimasak. Selanjutnya, persiapkan bahan-bahan untuk membuat sotong masak hitam.

Halaman Selanjutnya :
Komentar

Berita Terkait

Topik Terkait

Saksikan Juga

Jangan Lewatkan

Siapa Ganti Siapa? Persib Penuhi 8 Kuota Pemain Asing Ternyata Buat Bojan Hodak Ubah Ide Musim Depan 

Siapa Ganti Siapa? Persib Penuhi 8 Kuota Pemain Asing Ternyata Buat Bojan Hodak Ubah Ide Musim Depan 

Persib mendapatkan sorotan publik setelah delapan pemain asing yang membawa gelar juara Liga 1 2024-2025 hengkang.
Ancaman Serius Sesepuh TNI Bakal Duduki MPR Bila Gibran Tak Dimakzulkan: Saya Minta Siapkan Kekuatan

Ancaman Serius Sesepuh TNI Bakal Duduki MPR Bila Gibran Tak Dimakzulkan: Saya Minta Siapkan Kekuatan

Sesepuh TNI yang juga Mantan Kepala Staf Angkatan Laut (KSAL) Laksamana TNI (Purn) Slamet Soebijanto menyampaikan ancaman serius bahwa forum purnawirawan TNI akan menduduki MPR jika pendekatan secara sopan melalui surat agar Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka dimakzulkan, tidak kunjung direspons DPR.
Dapat Protes Banyak Pihak, Fadli Zon Ogah Tunda Penulisan Ulang Sejarah Indonesia

Dapat Protes Banyak Pihak, Fadli Zon Ogah Tunda Penulisan Ulang Sejarah Indonesia

Menteri Kebudayaan, Fadli Zon menegaskan proyek penulisan ulang sejarah Indonesia atau nasional tetap dilanjutkan dan tidak akan ditunda.
2 Gol Cepat Pakistan Bikin Timnas Indonesia Putri Kocar-kacir, Mochizuki Beri Pengakuan Mengejutkan soal Piala Asia Wanita 2026

2 Gol Cepat Pakistan Bikin Timnas Indonesia Putri Kocar-kacir, Mochizuki Beri Pengakuan Mengejutkan soal Piala Asia Wanita 2026

Pelatih Timnas Indonesia Putri, Satoru Mochizuki, memberikan komentarnya terkait kekalahan skuad Garuda Pertiwi dari Pakistan. Dia blak-blakan soal...
2 Gol Cepat Pakistan Bikin Timnas Indonesia Putri Kocar-kacir, Mochizuki Beri Pengakuan Mengejutkan soal Piala Asia Wanita 2026

2 Gol Cepat Pakistan Bikin Timnas Indonesia Putri Kocar-kacir, Mochizuki Beri Pengakuan Mengejutkan soal Piala Asia Wanita 2026

Pelatih Timnas Indonesia Putri, Satoru Mochizuki, memberikan komentarnya terkait kekalahan skuad Garuda Pertiwi dari Pakistan. Dia blak-blakan soal...
Update Transfer Jay Idzes ke Udinese dari Media Italia, Aston Villa Siap Menyalip Rekrut Kapten Timnas Indonesia

Update Transfer Jay Idzes ke Udinese dari Media Italia, Aston Villa Siap Menyalip Rekrut Kapten Timnas Indonesia

Media Italia mengungkap update transfer kapten Timnas Indonesia ke klub top Serie A, Udinese yang prosesnya masih berlangsung.

Trending

Perbaiki Lini Depan, AC Milan Siap Korbankan Striker Mewah demi Gaet Pemain 100 Gol AS Roma

Perbaiki Lini Depan, AC Milan Siap Korbankan Striker Mewah demi Gaet Pemain 100 Gol AS Roma

Pergerakan AC Milan di bursa transfer musim panas belum berhenti. Fokus utama Rossoneri kini beralih ke lini serang yang dinilai kurang tajam musim lalu.
Dr. Riska Afriani: Potensi Wakaf Uang untuk Pembangunan di Indonesia Bisa Mencapai Rp 180 Triliun

Dr. Riska Afriani: Potensi Wakaf Uang untuk Pembangunan di Indonesia Bisa Mencapai Rp 180 Triliun

Dalam upaya menggenjot pembangunan nasional diberbagai pelosok tanah air yang didanai oleh wakaf, pemerhati wakaf Dr. Riska Afriani menegaskan bahwa potensi mengumpulkan wakaf dalam bentuk uang di Indonesia sangatlah potensial.
Update Transfer Jay Idzes ke Udinese dari Media Italia, Aston Villa Siap Menyalip Rekrut Kapten Timnas Indonesia

Update Transfer Jay Idzes ke Udinese dari Media Italia, Aston Villa Siap Menyalip Rekrut Kapten Timnas Indonesia

Media Italia mengungkap update transfer kapten Timnas Indonesia ke klub top Serie A, Udinese yang prosesnya masih berlangsung.
Tim SAR Banten Cari Remaja Hilang di Pantai Anyer

Tim SAR Banten Cari Remaja Hilang di Pantai Anyer

Tim SAR gabungan di Banten melakukan upaya pencarian terhadap seorang remaja bernama Abdul Azis (18), warga Desa Binuang, Kabupaten Serang, yang hilang terseret ombak di kawasan Pantai Hotel Puri Retno, Anyer, Kabupaten Serang, Selasa (01//07/2025).
Simpan Video Porno Sesama Jenis, Pesinetron Ini Ancam Lakukan...

Simpan Video Porno Sesama Jenis, Pesinetron Ini Ancam Lakukan...

Pesinetron bernama Muhammad Rayyan Al Kadrie (26) ditangkap polisi lantaran diduga meminta sejumlah uang kepada korban dengan ancaman menyebarkan video hubungan intim sesama jenis.
2 Gol Cepat Pakistan Bikin Timnas Indonesia Putri Kocar-kacir, Mochizuki Beri Pengakuan Mengejutkan soal Piala Asia Wanita 2026

2 Gol Cepat Pakistan Bikin Timnas Indonesia Putri Kocar-kacir, Mochizuki Beri Pengakuan Mengejutkan soal Piala Asia Wanita 2026

Pelatih Timnas Indonesia Putri, Satoru Mochizuki, memberikan komentarnya terkait kekalahan skuad Garuda Pertiwi dari Pakistan. Dia blak-blakan soal...
2 Gol Cepat Pakistan Bikin Timnas Indonesia Putri Kocar-kacir, Mochizuki Beri Pengakuan Mengejutkan soal Piala Asia Wanita 2026

2 Gol Cepat Pakistan Bikin Timnas Indonesia Putri Kocar-kacir, Mochizuki Beri Pengakuan Mengejutkan soal Piala Asia Wanita 2026

Pelatih Timnas Indonesia Putri, Satoru Mochizuki, memberikan komentarnya terkait kekalahan skuad Garuda Pertiwi dari Pakistan. Dia blak-blakan soal...
Selengkapnya

Viral

ADVERTISEMENT