Hasil Riset: Kue Natal Warna-warni Lebih Menggugah Selera Makan

Jakarta, tvOnenews.com - Hasil riset yang dipublikasikan di Acta Psychologica Volume 245 edisi Mei 2024 menunjukkan kue Natal berwarna-warni tampak lebih menggugah selera makan daripada kue tanpa gula. 

Ini meningkatkan peluang orang untuk mengonsumsi gula berlebih selama liburan.

Melansir The Hindustan Times pada Kamis (26/12/2024), penelitian tersebut dilakukan pada 58 orang berusia 17 hingga 49 tahun. 

Sebagian besar dari mereka memiliki indeks massa tubuh normal dan merayakan Natal.

Mereka diminta memakai kacamata pelacak gerak mata saat melihat meja prasmanan berisi empat kue dengan dan tanpa gula serta dengan atau tanpa asosiasi Natal.

Pada meja itu disimpan dua barang bukan makanan, yakni hadiah yang dibungkus kado dan diberi label sebagai hadiah Natal atau hadiah ulang tahun.

Pola tatapan peserta penelitian kemudian dicatat. Hasilnya menunjukkan benda-benda yang berhubungan dengan Natal menarik lebih banyak perhatian dibandingkan barang-barang yang tidak berkaitan dengan perayaan.

Para peserta mengaku lebih menginginkan kue yang mengandung gula dibandingkan dengan kue bebas gula.

Saat diberi pilihan antara kue jahe tinggi kalori dan buah clementine rendah kalori, sebagian besar peserta memilih opsi kue tinggi kalori.

Ini menunjukkan bahwa makanan manis lebih diinginkan orang meskipun mereka menyadari dampaknya pada kesehatan.

Para peneliti menyampaikan bahwa terlalu menekankan nilai gizi makanan dapat menghasilkan dampak yang bertolak belakang dengan tujuan yang diinginkan selama perayaan Natal.

Mereka menyebut perlunya mengadopsi perspektif yang beragam, menghindari fiksasi eksklusif pada kandungan gula dalam sajian Natal, dalam upaya mencegah kenaikan berat badan selama liburan.

Temuan studi ini berpotensi berimplikasi pada kesehatan masyarakat dan bisa membantu pengembangan intervensi untuk mempromosikan pilihan makanan yang lebih sehat selama musim liburan. (ant/nsi)