Bakpao Kapas Mengembang dan Lembut, Ini Dia 5 Trik Suksesnya

Proses ini juga penting diperhatikan. Harus ditunggu sampai bakpao dingin dan kering, baru dibungkus. Kalau dipaksakan saat masih panas, biasanya ada uap air terperangkap yang akan mempengaruhi ketahanan waktu simpan bakpao.

Selain lima trik tadi, kebersihan bahan, alat, tangan dan tempat juga menjadi faktor keberhasilan bakpao empuk dan bertekstur lembut. Selamat mencoba. (Sonik Jatmiko/ito)