Resep Menu Idul Adha: Irisan Daging Goreng Ketumbar Dijamin Enak, Gurih, Empuk dan Bumbu Meresap dengan Sempurna

Bahan bumbu:
- Bawang putih 7 siung
- Jahe 2 cm
- Gula merah 2 sdm
- Garam 1/2 sdm
- Penyedap rasa 1/2 sdm
- Ketumbar bubuk 3 sdm
- Air jeruk nipis atau lemon secukupnya
- Air 60 ml
- Minyak goreng secukupnya

Bahan rempah untuk merebus daging:
- Sereh 1 Batang
- Daun salam 3 lembar
- Daun jeruk 4 Lembar
- Jahe secukupnya
- Garam 1/2 sdm
- Air secukupnya

Cara membuat irisan daging goreng ketumbar:

1. Masak air secukupnya dan rebus daging sekitar 5-10 menit. 

Rebusan pertama ini fungsinya untuk menghilangkan sisa-sisa darah dan lemak berlebih.

2. Setelah direbus kemudian angkat dan tiriskan, dan buang airnya. 

3. Rebus daging lagi dan masukkan garam, sereh yang sudah digeprek, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Tunggu hingga selama kurang lebih 40 menit sampai 1 jam.