- Istimewa
Mudik ke Solo? Yuk, Cicipi 3 Kuliner Khasnya
Solo, Jawa Tengah - Mudik ke Solo, tak lengkap rasanya jika tak mencicipi kuliner khas kota budaya tersebut. Apalagi bumbu, aroma, dan rasanya cukup khas dan tidak bisa ditemukan di tempat lain. Penasaran? ini tiga kuliner khas Solo yang wajib dicoba.
Buntel yang memiliki arti “dibungkus” dibuat dari daging kambing cincang yang dibungkus dengan lemak daging tipis. Lemak tersebut dililiti menutupi daging, lalu dipanggang di atas bara arang hingga matang. Lelehan lemak yang gurih, membuat siapa pun yang menikmatinya tak bisa melupakan sensasinya, apalagi saat lemak yang membungkus terbakar dengan sempurnah terasa gurih di dalam mulut.
Selain sensasi lemak yang membungkus cincangan daging, perpaduan merica dan kecap manis yang membalut lemak yang membungkus cincangan daging, menambah sensai nikmat dari kuliner khas solo ini.
Tak hanya orama dan cita rasa yang khas, irisan tomat segar yang disajikan bersama menambah kesegaran hidangan ini.
Sate Buntel sendiri, merupakan hidang yang paling digemari oleh Presiden Joko Widodo.
Bagi kamu yang ingin mencicipinya, kamu bisa mengunjungi Sate Kambing “Pak Manto” di Jalan Honggowongso No. 36, Sriwedari, Laweyan, Solo dengan nomor telepon 081329000315.
Tak hanya sate buntel, Warung Sate Kambing “Pak Manto” juga menjual gulai, tongseng, tengkleng rica, tengkleng segar, garang masak, dan lain sebagainya. Warung makan ini buka dari 07.00 WIB sampai dengan 21.00 WIB.
Tengkleng Rica
Selain terkenal akan sate buntelnya, Sate Kambing “Pak Manto” juga terkenal akan olahan tengkleng ricanya yang khas. Daging kambing yang empuk dipadu dengan bumbu tengkleng yang gurih dan pedas sukses menciptakan cita rasa yang sudah kondang sedapnya.
Untuk menjaga keaslian resep, tengkleng rica dimasak di atas tungku menggunakan api arang. Selain itu, daging kambing yang digunakan selalu dalam keadaan segar.
Timlo solo merupakan sup ayam khas solo yang berisikan hati ayam, ampela ayam, sosis solo, telur rebus, lalu dipadukan dengan kaldu ayam yang khas. Yang menarik dari timlo solo adalah hidangannya berkuah seperti sup, tetapi rasanya gurih menyegarkan seperti soto.
Kamu bisa mencicipinya di “Timlo Sastro 2” yang memiliki dua warung makan, warung pusatnya beralamat di Pusat Timur No. 1-2 Balong, Solo, dengan nomor telepon 0271654820, warung pusat ini buka pada 06.30-15.30 WIB.
Sementara cabang lainya, kamu bisa mengunjunginya di Jalan Dr. Wahidin 5 No.30 (Ruko Tugu Lilin A-5), Penumping. Adapun jam bukanya lebih panjang dari warung pusat, yaitu dari 06.30-21.00 WIB. (mii/mg3)