Memangnya Bisa Bikin Bakwan Tanpa Tepung dan Minyak Sawit? Ini Resep dari dr Zaidul Akbar

tvOnenews.com - Menyadari bahwa gorengan bakwan merupakan menu berbuka puasa yang sulit dipisahkan dari masyarakat Indonesia, dr Zaidul Akbar membuatkan versi sehatnya. 

Menyadari hal itu dr Zaidul Akbar sebagai dai sekaligus pemengaruh makanan sehat, ia membagikan resep bakwan sehat tanpa tepung bahkan minyak goreng sawit.

“Kita coba mengganti kebiasaan yang terlalu banyak minyak dan tepung, ya. Saya ingin menyampaikan bentuk resep baru,” kata dr Zaidul Akbar dalam kanal Youtube JSR Store. 

Bahan-bahannya mudah didapatkan. “Bakwan ini atau mungkin bukan bakwan tapi produk ini saya sebut bakwan JSR karena nanti jadi mirip bakwan,” ujarnya.

Bahan-bahan bakwan sehat ala dr Zaidul Akbar: 

2 butir telur

150 gr kol ungu (bisa diganti dengan kol putih)

100 gr wortel

50 gr kucai

Garam secukupnya

Cara membuat:

Kocok telur dalam satu wadah. Lalu iris tipis kol, wortel dan kucai. Campurkan semua bahan, tambahkan garam hingga merata.

Oleskan minyak kelapa secukupnya ke wajan, ambil satu sendok penuh adonan dan tuang ke wajan, masak hingga matang.

“Sajikan bersama taburan kucai dan cabai rawit jika suka. Selamat menikmati!,” tulis keterangan video JSR Store.

Selain sehat karena tanpa tepung dan sedikit minyak goreng. Bakwan ala dr Zaidul Akbar ini juga memiliki kandungan vitamin A.

Lebih dari itu kucai yang digunakan juga mengandung tinggi serat dan bisa menguatkan fungsi jantung. 

(amr)