Jelang Haji 2024, Menag Yaqut Cek Hotel dan Dapur Madinah, Pastikan Fasilitas Layanan Jemaah Lansia

Jemaah haji Indonesia akan mulai tiba di Madinah pada 12 Mei. 

Mereka akan tinggal selama sembilan hari di Kota Nabawi, sebelum berangkat ke Makkah. 

Petugas Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) Arab Saudi tahun ini sudah menjalin kontrak dengan 106 hotel sebagai akomodasi jemaah di Madinah.

Menu Lansia

Jelang Haji 2024, Menag Yaqut Cek Hotel dan Dapur Madinah, Pastikan Fasilitas Layanan Jemaah Lansia (Sumber: Media Center Haji)

Selain cek kondisi dan kesiapan dapur, Menag juga memastikan layanan lansia.

"Saya hari ini juga mengecek kesiapan dapur Meez Mary, salah satu pihak yang akan menyediakan layanan konsumsi jemaah haji Indonesia. Saya lihat dapur bersih dan luas,” ujar pria yang akrab disapa Gus Men.

"Tahun lalu kinerja dapur ini baik. Saya juga lihat sudah ada alokasi sendiri untuk menu makanan bagi jemaah lansia. Saya harap dapur ini bisa memberikan layanan terbaik bagi jemaah," lanjut Gus Men.

Tiba di dapur, Menag disambut pemilik perusahaan katering Meez Mery. 

Hadir juga Wan Abdurahman, selaku executive chef yang asli warga Cipanas, Bogor. 

Menag juga akrab berbincang dengan beberapa chef dan asisten chef yang ada di dapur dan kebanyakan juga dari Indonesia.

Kesempatan itu dimanfaatkan Menag untuk menanyakan banyak hal, mulai dari ketersediaan sayuran dan bumbu nusantara, hingga tempe dan tahu. Menurut Gus Men, orang Indonesia suka dengan tempe dan tahu. 

Hal tersebut diiyakan Wan Abdurrahman. 

Tidak hanya saat operasional haji, menu tempe dan tahu juga disukai jemaah umrah. 

Dalam sehari, dapurnya bisa menghabiskan hingga ratusan papan tempe dan tahu yang juga diproduksi orang Indonesia.

Gus Men tidak lupa menanyakan kesiapan storage dan ketersedian bahan makanan. 

Dijelaskan Wan Abdurrahman, dapur ini memiliki enam storage besar, sembari menunjukkannya satu per satu. 

Tampak bahan makanan daging sapi, ayam, ikan, dan telur juga sudah tersedia dalam ruangan berpendingin udara. 

"Bumbu Indonesia apa saja yang digunakan?" tanya Gus Men. 

Dijelaskan Wan Abdurrahman kalau ada cukup banyak jenis, antara lain sereh, lengkuas, kencur, daun pandan, daun jeruk, salam, santan, ssem, dan kacang tanah.