Menurutnya, cara terbaik untuk mengolah kulit ayam bukanlah digoreng lalu ditambah tepung, melainkan dibuat menjadi kaldu kemudian disantap.
“Nah kolagen ini untuk disintesis, dia butuh beberapa mineral ada macam-macam ada zinc, ada boron, ada cooper, mineralnya. Saya cuma kasih tahu yang mengandung itu,” ungkap dr Zaidul Akbar.
Menurut penjelasan dr Zaidul Akbar yang harus dipastikan adalah kulit ayam yang digunakan untuk membuat kaldu berasal dari ayam sehat, dan tidak mengandung prebiotik.
“Jadi kalau Anda bikin itu, isinya Anda bikin kaldu itu dari kulit ayam, ayam yang sehat,” pungkasnya mengingatkan.
(udn)
Baca artikel tvOnenews.com terkini dan lebih lengkap, klik google news.
Load more