Renyah dan Gurih Keripik Ikan Khas Danau Rawa Pening, Jadi Oleh Oleh Favorit

Semarang, Jawa Tengah - Danau Rawa Pening menjadi salah satu destinasi wisata favorit yang ada di Kabupaten Semarang. Selain memiliki pemandangan yang sangat indah, kawasan wisata Danau Rawa Pening juga menyajikan aneka oleh oleh khas Rawa Pening yaitu aneka keripik ikan rawa yang terkenal gurih dan renyah.

Para penjual keripik ikan ini berjejer di sejumlah kios yang berada tepat sebelum masuk ke kawasan Bukit Cinta Danau Rawa Pening, Banyubiru, Kabupaten Semarang.

Para penjual yang merupkan warga sekitar menyajikan aneka keripik sepertik keripik ikan, keripik udang, keripik belut dan aneka keripik olahan ikan. Harga dari aneka keripik ini semuanya sama yaitu Rp.25 ribu per 250 gram. Terkecuali untuk keripik belut yang dijual lebih mahal yaitu Rp.60 ribu per 250 gram.

Salah satu penjual keripik, Wagiyati warga Banyubiru mengatakan, saat ini penjualan keripik ikan mulai bergeliat lagi seiring dengan membaiknya pengunjung wisata di Bukit Cinta Danau Rawa Pening.

" Alhamdulilah saat ini pengunjung yang beli oleh oleh terutama keripik sudah kembali meningkat. Dulu kami sempat tutup lama akibat penutupan lokasi wisata saat pandemi Covid-19. Saat ini jika alhir pekan bisa laku lebih dari 5 Kg," ujar Wagiyati.

Ada beberapa keripik ikan yang menjadi favorit para wisatawan. Dan karena bisa tahan hingga 2 bulan, bisa dijadikan oleh oleh untuk wisatawan dari luar kota.

" Disini ada keripik wader rawa, wader tambah, cetul dan keripik kulit ikan. Semuanya bisa tahan hingga 2 bulan, jadi banyak yang beli untuk oleh oleh dan bisa dibawa keluar kota," jelasnya.

Wagiyati juga menjelaskan bahwa dalam pembuatan kerioik tidak menggunakan bahan pengawet. Rahasia agar keripik bisa renyah dan tahan lama ada di proses memasaknya.

" Kita untuk penggorengan sampai 3 kali dengan bumbu dapur seperti bawang putih, garam dan tepung beras. Tidak ada pengawet sama sekali. Dan agar bisa tahan lama dan renyah kuncinya ada di cara menggoreng," imbuh Wagiyati.

Riyani salah satu wisatawan dari Semarang mengatakan sudah beberapa kali membeli keripik di Bukit Cinta.