Manfaat Bubur Kacang Hijau untuk Kesehatan: Cegah Hipertensi hingga Diabetes

tvOnenews.com - Bubur kacang hijau kaya manfaat, bisa bantu cegah hipertensi, jaga jantung, hingga turunkan risiko diabetes. 

Bubur kacang hijau tidak hanya dikenal sebagai makanan yang lezat, tetapi juga menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan. 

Dengan perpaduan rasa manis dari gula dan gurih dari santan, bubur kacang hijau sering menjadi pilihan menu sarapan atau camilan sehat. 

Menariknya, di balik rasanya yang khas, bubur kacang hijau ternyata dapat membantu menekan risiko hipertensi dan diabetes.

Kacang Hijau, Kaya Nutrisi dan Manfaat

Kacang hijau mengandung beragam nutrisi seperti protein, serat, vitamin, mineral, serta antioksidan yang baik untuk tubuh. 

Kandungan ini membuat kacang hijau bermanfaat dalam menjaga kesehatan jantung, mengontrol kadar gula darah, hingga mencegah penyakit kronis.

Dalam sebuah tayangan program Hidup Sehat tvOne, dr. Putri Sakti Dwi Permanasari, M. Gizi, Sp.GK, AIFO-K, menjelaskan, “Bagus banget kacang hijau ini kalau kita ngomongin kesehatan jantung. Efeknya ada beberapa hal, tekanan darah tinggi bisa menekan. Dengan kita menekan terjadinya darah tinggi, kemungkinan terjadi kencing manis (diabetes) dan efek antioksidannya kacang hijau ini memang bagus sekali untuk menjaga kesehatan jantung kita.”

Pernyataan tersebut menegaskan bahwa konsumsi bubur kacang hijau secara rutin bisa membantu mencegah risiko hipertensi sekaligus menurunkan kemungkinan terkena diabetes.

Mencegah Kanker dengan Antioksidan Kacang Hijau

Selain baik untuk jantung, bubur kacang hijau juga diyakini dapat mencegah kanker.

Menurut dr. Putri, kacang hijau kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang melawan radikal bebas. 

Radikal bebas inilah yang dapat merusak DNA atau gen dan berpotensi memicu kanker.

“Selain itu, ternyata dari kacang hijau kita juga bisa mendapatkan antioksidan yang bisa membantu agar radikal-radikal bebas dari tubuh kita atau zat-zat asing yang bisa memicu terjadinya kerusakan DNA atau gen kita itu tidak akan terjadi, sehingga tidak menyebabkan terpicunya kanker,” jelasnya.

Ia juga menambahkan bahwa kandungan klorofil dalam kacang hijau mampu menurunkan risiko kanker, membuat makanan ini semakin istimewa dari sisi kesehatan.