Dawet Ayu Banjarnegara, Minuman Tradisional Untuk Berbuka Puasa

Banjarnegara, Jawa Tengah - Minuman dingin yang menyegarkan biasanya menjadi salah satu menu pilihan bagi sebagian orang untuk berbuka puasa dan melepas dahaga. Salah satu minuman khas Banjarnegara yang kerap menjadi primadona saat berbuka puasa adalah Dawet Ayu.

Minuman yang terbuat dari bahan alami seperti tepung beras, tepung tapioka, santan kelapa dan gula aren ini memiliki rasa yang pas dan cocok dijadikan menu berbuka puasa.

Aroma daun pandan atau daun suji yang pekat lalu berpadu dengan gurihnya santan dan manisnya gula aren memunculkan sensasi kesegaran setelah beberapa belas jam menahan haus dan lapar.

Bisa dibayangkan ketika adzan maghrib berkumandang, lalu bibir yang kering meneguk gelas berisikan Dawet Ayu secara perlahan, lalu ditutup dengan tempe mendoan panas. Tentu akan menjadi pengalaman berbuka puasa yang tidak terlupakan.

Belum lagi jika dicampur dengan irisan buah nangka atau durian sebagai variasi rasa. Dingin, manis, gurih, harum dan lembut. Sungguh amat menggoda dan memanjakan lidah.

Minuman tradisional khas dari Kabupaten Banjarnegara, Jawa Tengah ini memang cukup populer dengan rasa yang nikmat dan kaya akan kearifan lokal.

Bagi sebagian orang yang sudah lama tidak mengonsumsinya, minuman ini juga bisa membangkitkan memori-memori masa kecil bersama keluarga.

Setiap tegukannya seakan dapat membawa seseorang memutar kembali kenangan masa lalu, seperti keluarga, rasanya manis dan menenangkan.

Produk asli Kabupaten Banjarnegara ini bahkan pernah ditetapkan sebagai minuman tradisional terpopuler dan terfavorit dalam Anugerah Pesona Indonesia (API) tahun 2020.

Cita rasa Dawet Ayu yang selama ini sudah dikenal luas, menjadi makin populer lagi. Tentunya ini menjadi kebanggaan tersendiri bagi seluruh warga Banjarnegara.(ant/put)