Harga Cabe Mahal? Siapa Takut, Simak Tips Membuat Sambal Nikmat dari Mulai Sambal Tomat, Terasi, Hingga Sambal Bawang

Cara memasak: Tumis semua bahan hingga layu, lalu ulek kasar. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk memperkaya rasa.

Sambal Terasi
Sambal terasi digemari karena rasa gurih khas dari terasi bakar.

Bahan: 10 cabai rawit merah, 5 cabai merah besar, 1 tomat merah, 1 sendok teh terasi bakar, 3 bawang merah, garam, gula, dan sedikit air jeruk limau.

Cara memasak: Goreng sebentar semua bahan (kecuali jeruk limau). Ulek halus bersama terasi. Terakhir, tambahkan perasan air jeruk untuk aroma segar.

Sambal Bawang
Sambal bawang menjadi favorit karena simpel dan aromanya yang kuat.

Bahan: 15 cabai rawit merah, 5 siung bawang putih, garam, dan minyak panas.

Cara memasak: Goreng bawang putih dan cabai rawit sebentar. Ulek kasar dengan garam, lalu siram dengan minyak panas untuk hasil sambal yang wangi dan menggoda.

Ketiga sambal ini adalah jenis sambal paling populer di pasaran Indonesia karena cocok disandingkan dengan berbagai lauk, mulai dari ayam goreng hingga ikan bakar.

Jika Anda sedang mencari sambal dengan rasa khas Nusantara yang autentik, sambal bakar Indonesia bisa menjadi pilihan utama. 

Mulai dari sambalnya yang khas, lauk-lauk yang menggugah selera, hingga suasana yang ramah keluarga, semua dirancang untuk menciptakan momen makan bersama yang istimewa.

Pilihan Sambal Nusantara yang Wajib Dicoba

Indonesia memiliki beragam jenis sambal dengan karakteristik rasa yang berbeda di setiap daerah. Berikut beberapa rekomendasi sambal Nusantara:

Sambal Cabe Ijo
Dibuat dari cabai hijau, sambal ini punya tingkat pedas yang tinggi. Biasanya disajikan bersama hidangan Padang.

Sambal Matah
Khas dari Bali, sambal ini berbentuk segar karena menggunakan bahan mentah seperti bawang merah, serai, dan minyak kelapa.

Sambal Roa
Berasal dari Manado, sambal ini menggunakan ikan roa asap, memberikan cita rasa pedas dan smoky yang unik.

Nah itu tadi tips membuat sambal khas Nusantara ala kreasi Anda sendiri di rumah. Selamat mencoba! (udn)