Manis dan Pulen, Ini Dia Kolak Durian Khas Singorojo Kendal

Ia menambahkan, resep dasar kolak durian sama dengan kolak umumnya. Hanya, untuk kolak durian campuran gula arennya lebih sedikit, karena buah durian itu sudah punya andil manisnya.

Kolak durian ia buat di rumah. Jadi di warung itu sudah dalam bentuk matang siap hidang. Seporsi kolak berisi durian beberapa biji, serta ketan putih yang sangat legit. Pembuat kolak durian bisa menghabiskan 24 buah durian untuk membuat 2 panci kolak.

"Ketan putih itu kan kempel ya, pulen lah gitu. Kalau dimasukkan ke kolak, nanti kuahnya meresap pada ketan juga. Inilah mengapa pada banyak yang suka," jelasnya.

Hal itu diamini Nanang, wisatawan yang kebetulan lewat dan mencicipi kolak durian khas Singorojo.

"Rasa dan aroma duriannya pas. Kebetulan saya tahu kalau durian yang bagus di Kendal itu ya di Desa Kertosari ini, sama yang di Boja. Makanya, ini mumpung mau jalan-jalan wisata ke Boja, mampir dulu ke warung kolak durian," ceritanya.

Harga kolak durian cukup terjangkau, antara 10 hingga 15 ribu rupiah per porsi, sesuai banyak sedikitnya durian.

Lokasinya bisa diakses dari Kendal maupun Kota Semarang ke arah selatan, dengan waktu tempuh setengah jam berkendara. (Teguh Joko Sutrisno/Buz)