Menengok Kampung Pembuat Kolang-Kaling yang Masih Bertahan di Semarang

Sampai disini kolang kaling utuh sudah bisa diolah jadi minuman. Tapi ada bentuk lain yang peminatnya banyak. Yaitu, kolang-kaling pipih. Maka perajin pun "menggeprek" kolang kaling dengan batang besi. Jadilah kolang-kaling pipih yang ukurannya melebar itu.

Kolang-kaling Jatirejo dikirim ke sejumlah pasar di Kota Semarang dan Kendal. Ada juga pengepul yang datang langsung ke Jatirejo untuk memborong. 

"Kalau produksi harian meskipun tidak banyak tapi cukup untuk mata pencaharian sehari-hari. Masa panen kita itu waktu bulan puasa, karena banyak orang yang membuat dan menjual es campur atau kolak untuk berbuka. Nah, saat itu kita harus cari buah aren dari mana-mana," tambahnya.

Desa Jatirejo dengan sentra kolang-kalingnya kini ditetapkan sebagai kampung tematik di Kota Semarang. Saat ini di kampung Jatirejo juga terus dikembangkan agar menjadi destinasi wisata tematik yang sejalur dengan desa wisata lainnya seperti Kandri dan obyek wisata Goa Kreo. (Teguh Joko Sutrisno/dan)