Resep Puding Santan dan Koktail Mangga ala Sisca Soewitomo, Cocok Buat Takjil Buka Puasa

Jakarta, tvOnenews.com - Inilah resep puding santan dan koktail mangga yang cocok buat takjil buka puasa. Lebih spesialnya, menu ini ala ahli boga dan jurutama masak Sisca Soewitomo. 

Berikut resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo: 

Bahan Puding Santan:
200 Mililiter santan siap pakai
200 Mililiter air
1 Bungkus agar-agar bubuk tanpa warna
50 Gram gula pasir
Cetakan puding
Daun mint dan stroberi untuk hiasan
Bahan Koktail Mangga:
2 Buah mangga harum manis, potong dadu
400 Mililiter air
100 Mili gula pasir
1 Buah kayu manis
2 Buah cengkeh
1 Lembar daun pandan
Cara Membuat Puding:
1. Siapkan panci
2. Tuang ke panci santan, air, bubuk agar-agar, gula pasir dan sedikit garam. Lalu aduk rata
3. Masak santan bersama bahan-bahan lain hingga mendidih sambil diaduk-aduk
4. Setelah mendidih, angkat dan tuangkan ke cetakan puding
5. Jika ingin diberi warna, bagi menjadi tiga bagian. Lalu berikan warna berbeda pada masing-masing bagian
6. Tuang ke cetakan puding dengan satu warna. Tunggu set baru tuangkan puding dengan warna lain
7. Setelah semua puding masuk ke cetakan, tunggu set lalu dinginkan di lemari pendingin
8. Tambahkan daun mint dan stroberi sebagai hiasan saat menyajikan puding
Cara Membuat Koktail Mangga:
1. Tuang air ke dalam panci
2. Masukkan mangga, gula, kayu manis, cengkeh dan daun pandan
3. Masak hingga mendidih
4. Jika sudah mendidih, angkat lalu diamkan hingga uap hilang
5. Koktail mangga siap dihidangkan. (ant/nsi)