Nasi Jagung, Kuliner Menggugah Selera yang Diburu di Jember
- Sinto Sofiadin Samsudin/tvOne
Jember Jawa Timur - Nasi jagung atau biasa disebut sego jagung mulai naik pamor di Jember, Jawa Timur.
Kuliner yang biasa dinikmati warga pedesaan kini mulai diburu warga perkotaan.
Nasi jagung biasa disajikan dengan lauk ikan asin, lodeh tempe tahu, bakwan, ayam bakar, urap dan sambal terong semakin sering dijumpai di Jember.
Sofie yang merupakan warga Perum Dharma Alam Kaliwates menjadikan nasi jagung sebagai menu kedua setelah nasi kuning di tempat usaha kulinernya.
"Selain nasi kuning, nasi jagung juga banyak peminatnya," kata Sofie, Selasa (19/7/2022).
Agar lebih eye catching, Sofie mengemas nasi jagung dalam tampah dan wakul (wadah nasi dari bambu).
"Ternyata banyak yang suka nasi jagung dikemas di tampah,” ujarnya.
Sofie juga berinovasi agar nasi jagungnya lebih menggugah selera. Terong yang biasanya digoreng dia sajikan dengan cara dibakar.
Terong bakar ini nantinya dipadukan dengan sambal terasi atau sambal santan kacang. Harga paket nasi jagung cukup murah dan ramah di kantong.
"Satu paket tampah nasi jagung dibanderol Rp350 - 400 ribu per 10 porsinya, tergantung lauk yang diinginkan konsumen. Semakin banyak lauknya, harga bertambah," katanya.
Konsumen Sofie berasal dari berbagai lapisan masyarakat mulai dari orang rumahan hingga kantoran.
"Saya ingin menu pedesaan atau ndeso dikenal dan dinikmati kelas menengah atas. Ternyata banyak yang suka. Awalnya coba-coba, sekarang langganan. Bahkan, nasi jagung juga masuk dalam menu prasmanan,” pungkasnya. (sss/nsi)
Load more