Makan Nasi Putih Campur VCO, Rahasia Cegah Lonjakan Gula Darah untuk Penderita Diabetes
- Freepik
tvOnenews.com - Nasi putih sudah menjadi makanan pokok mayoritas masyarakat Indonesia. Rasanya belum lengkap jika dalam satu kali makan tidak ada nasi putih di piring.
Namun di balik kelezatannya, nasi putih mengandung karbohidrat sederhana yang dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah, terutama pada penderita diabetes mellitus.
Kadar gula darah yang melonjak setelah makan nasi putih merupakan masalah utama bagi penderita diabetes.
Tubuh yang tidak mampu memproduksi atau menggunakan insulin secara efektif menyebabkan glukosa dari nasi putih tidak terserap dengan baik ke dalam sel.
Akibatnya, gula darah naik drastis dan menimbulkan berbagai komplikasi berbahaya seperti gangguan ginjal, jantung, hingga saraf.
Meski demikian, bukan berarti penderita diabetes harus sepenuhnya menghindari nasi putih. Ada cara cerdas yang bisa dilakukan agar nasi putih tetap aman dikonsumsi tanpa membuat kadar gula darah naik tajam.
- Gemini AI
Salah satunya adalah dengan mencampurkan nasi putih dengan VCO (Virgin Coconut Oil) atau minyak kelapa murni.
Dilansir dari kanal YouTube dr. Zaidul Akbar Official, dokter sekaligus praktisi kesehatan alami ini menjelaskan bahwa nasi putih akan lebih aman dikonsumsi jika dikombinasikan dengan lemak sehat.
Menurutnya, bagi masyarakat yang belum bisa meninggalkan nasi putih sepenuhnya, cukup tambahkan bahan-bahan tertentu yang mengandung lemak sehat.
“Belum bisa ninggalin nasi, gitukan? Maka carilah atau tambahkan lemak dalam nasi Anda,” kata dr. Zaidul Akbar.
Lemak sehat bisa berasal dari VCO, minyak zaitun, kelapa parut, atau biji-bijian.
Zaidul menjelaskan, ketika nasi putih yang kaya karbohidrat dikombinasikan dengan sumber lemak sehat, proses penyerapan glukosa dalam tubuh menjadi lebih lambat. Hal ini membuat gula darah tidak langsung melonjak setelah makan.
“Nasi itu Anda campurkan dengan VCO, atau campurkan dengan minyak zaitun, atau kasih kelapa aja, atau kalau enggak biji-bijian. Supaya dia ada lemaknya, jadi ketika karbo ketemu dengan lemak, itu buat tubuh kita bagus, enggak menyebabkan gula darah kita melonjak,” lanjutnya.
Virgin Coconut Oil (VCO) dikenal sebagai minyak sehat yang kaya Medium Chain Triglycerides (MCTs). Lemak jenis ini cepat diubah menjadi energi dan tidak menumpuk sebagai lemak tubuh.
Selain itu, MCTs membantu memperlambat proses pencernaan karbohidrat, sehingga kadar gula darah meningkat secara bertahap.
Kandungan asam laurat dalam VCO juga memiliki efek antiinflamasi dan membantu meningkatkan sensitivitas insulin.
Dengan begitu, tubuh dapat memanfaatkan glukosa lebih efektif. Ini menjadi solusi alami bagi penderita diabetes atau pra-diabetes yang masih ingin menikmati nasi putih.
Selain itu, VCO membantu memperlambat pengosongan lambung.
Artinya, tubuh membutuhkan waktu lebih lama untuk mencerna makanan, sehingga rasa kenyang bertahan lebih lama dan mengurangi keinginan untuk ngemil setelah makan.
Untuk mendapatkan manfaatnya, cara konsumsi nasi putih dengan VCO cukup mudah.
Tambahkan 1 sendok teh VCO ke dalam porsi nasi hangat sebelum makan. Aduk rata hingga minyak menyerap.
Jika tidak memiliki VCO, Anda bisa menggantinya dengan minyak zaitun extra virgin atau kelapa parut kukus.
Kombinasikan dengan lauk tinggi protein seperti ayam kukus, ikan, tahu, atau tempe, serta perbanyak sayuran sebagai sumber serat.
Hindari menambahkan gula, santan berlebihan, atau makanan tinggi lemak jenuh agar manfaatnya tetap optimal. (adk)
Load more