6 Sayuran yang Harus Dihindari Penderita Diabetes, Apa Saja?

tvOnenews.com - 6 Sayuran yang Harus Dihindari Penderita Diabetes, Apa Saja?

Diabetes adalah salah satu penyakit yang membutuhkan pengaturan pola makan secara ketat, terutama dalam mengontrol kadar gula darah. 

Sayuran memang dikenal sebagai sumber nutrisi sehat, namun tidak semua sayuran aman bagi penderita diabetes. 

Ada beberapa sayuran yang memiliki indeks glikemik (GI) tinggi sehingga dapat menyebabkan lonjakan gula darah. 

Artikel ini akan membahas daftar sayuran yang sebaiknya dibatasi atau dihindari penderita diabetes, lengkap dengan alasannya.

Mengapa Penderita Diabetes Harus Memperhatikan Indeks Glikemik?

Indeks glikemik adalah ukuran seberapa cepat makanan meningkatkan kadar glukosa darah dalam tubuh. 

Makanan dengan GI tinggi akan lebih cepat diubah menjadi glukosa sehingga memicu lonjakan gula darah. 

Menurut Diabetes UK, penderita diabetes harus lebih berhati-hati mengonsumsi makanan GI tinggi karena kemampuan tubuh untuk mengontrol gula darah sudah berkurang atau bahkan tidak ada sama sekali.

“Selanjutnya, bagi mereka yang memproduksi insulin sendiri, makanan GI tinggi dapat memaksa tubuh untuk mencoba memproduksi lonjakan insulin untuk melawan karbohidrat yang bekerja cepat dan konsekuensi umum dari ini adalah rasa lapar dalam dua waktu hingga tiga jam, yang dapat membuat pelaku diet menginginkan lebih banyak makanan,” ungkap Diabetes UK.

6 Sayuran yang Sebaiknya Dihindari Penderita Diabetes

1. Kentang

Kentang adalah salah satu sayuran yang memiliki GI tinggi. Meski kaya vitamin C dan kalium, kentang dapat dengan cepat meningkatkan gula darah. 

Mengonsumsi kentang terlalu sering bisa menyulitkan penderita diabetes dalam menjaga kestabilan gula darahnya.

2. Jagung Manis

Jagung manis mengandung karbohidrat tinggi dan memiliki GI sedang hingga tinggi. 

Bagi penderita diabetes, konsumsi jagung perlu dibatasi karena dapat memicu kenaikan gula darah secara signifikan.

3. Kacang Polong

Meski termasuk sumber protein nabati, kacang polong memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi. 

Konsumsi berlebihan dapat membuat kadar gula darah melonjak, sehingga harus diperhatikan porsinya.

4. Bit

Bit dikenal kaya antioksidan dan serat, namun memiliki kandungan gula alami yang tinggi.

Penderita diabetes tetap boleh mengonsumsinya dalam jumlah kecil, namun perlu mengontrol porsinya agar gula darah tetap stabil.