Anda Suka Makan Ikan Lele? Memang Enak Disantap bareng Nasi Uduk, Sambal dan Lalapan, tapi dr Ryan Thamrin Bilang Lele Ternyata..

Dia juga menegaskan bahwa ikan lele tidak menyebabkan kanker. Namun, pengolahan kurang baik seperti memasak dengan minyak goreng berulang lah yang memicu penyakit kanker.

“Tidak, ikan lele sendiri tidak menyebabkan kanker. Ikan lele adalah sumber protein hewani yang sehat,” kata dr Ryan Thamrin.

“Bukan lelenya yang menyebabkan sel kanker, melainkan minyak goreng barkali-kali sampai hitam, mengandung sumber radikal bebas, pencipta sel kanker,” sambungnya.

Menurutnya, ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan terkait dengan keamanan konsumsi ikan lele, seperti kontaminasi lingkungan dan penggunaan bahan kimia dalam budidaya serta cara memasaknya dengan benar.

Kanker biasanya disebabkan oleh faktor-faktor seperti paparan terhadap karsinogen (zat yang dapat menyebabkan kanker), genetika, gaya hidup yang tidak sehat, dan faktor lingkungan lainnya.

Tidak ada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa konsumsi ikan lele secara langsung dapat menyebabkan kanker.

Namun demikian, penting untuk memperhatikan keamanan pangan secara umum, termasuk cara budidaya, pengolahan, dan penyimpanan ikan lele.