Ya, tepatnya kulit dan duri ikan. Dua bahan ini dianggap tidak penting tapi ternyata bisa memiliki manfaat luar biasa.
“Ikan itu jangan dibuang tulangnya. Saya kasih resep baru nih, gak juga kita makan saya kasih tahu caranya,” kata dr Zaidul Akbar.
Ternyata, dalam duri ikan terdapat kandungan kolagen yang tinggi. Zat ini adalah salah satu alasan kenapa seseorang bisa memiliki kulit glowing dan bebas kerutan.
Tak hanya duri ikan, hal yang sama juga terdapat pada tulang sapi. Lalu, bagaimana cara mengkonsumsinya?
Dr Zaidul Akbar mengatakan bahwa kita bisa membuat kaldu dari tulang sapi atau duri ikan tersebut.
“Salah satu yang paling banyak mengandung kolagen adalah fish bone alias tulang ikan. Ada pada beef bone atau tulang sapi yang kita biasa bikin kaldu itu,” ujar dr Zaidul Akbar.
Selain itu, bahan lain yang bermanfaat tapi sering dianggap tak penting adalah kulit ayam.
Load more