Resep Pangsit Udang Spesial Imlek, Dipercaya Bisa Datangkan Keberuntungan

Jakarta, tvOnenews.com - Ini dia resep pangsit udang spesial Imlek yang enak dan gampang dibuat. 

Prawn jiaozi merupakan pangsit atau dumpling khas Tionghoa yang biasanya diisi dengan ayam atau udang. 

Makanan ini selalu hadir dalam perayaan Tahun Baru Imlek dan dipercaya dapat membawa keberuntungan. 

Lantas, bagaimana caranya membuat pangsit udang spesial Imlek? Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan Isian Pangsit: 
1 Kilogram udang 
20 Gram gula 
10 Gram garam 
5 Gram lada putih 
10 Mililiter perasan bawang putih 
10 Gram saus tiram 
120 Gram daun bawang 
10 Gram pati kentang 

ILUSTRASI - Pangsit udang. Dok: Freepik

Bahan-bahan Adonan Pangsit: 
90 Gram pati kentang 
200 Gram pati gandum 
350 Mililiter air 

Cara Membuat Pangsit Udang: 
1. Campur kedua pati dalam mangkuk
2. Setelah kanji tercampur rata, tambahkan air hangat perlahan. Gunakan sendok kayu sambil menambahkan air hangat dan mengocok
3. Buat adonan, tutup dan sisihkan selama 15 sampai 20 menit 
4. Bersihkan udang
5. Potong udang menjadi dadu kecil
6. Ambil mangkuk dan campur semua bahan kecuali tepung kentang
7. Aduk perlahan dengan tangan lembut lalu tambahkan tepung kentang
8. Tutup campuran dalam mangkuk selama 15 menit dan simpan di lemari es
9. Tempatkan isian di tengah lembaran adonan dan angkat perlahan satu sisi adonan dan lipat
10. Tekan perlahan di sepanjang tepi untuk menyegel
11. Masukkan pangsit ke dalam keranjang dan kukus selama 6 menit
12. Sajikan selagi hangat

Mudahnya, gunakan kulit pangsit yang diisi dengan udang yang dipotong kecil. 

Setelah itu, lipat dan tekan di sepanjang ujung kulit pangsit. Taruh pangsit di keranjang dan kukus selama 6 menit. Sajikan dalam keadaan hangat. (ant/nsi)