Tutup Menu
Sumber :
- tim tvOne / Tarmizi
Masakan Rumahan, Tumis Pakis Cabe Ijo Khas Tebo Pedasnya "Allahu Robbi"
Masakan Rumahan, Tumis Pakis Cabe Ijo Khas Tebo Pedasnya "Allahu Robbi"
Minggu, 4 Juni 2023 - 06:36 WIB
Tebo, tvOnenews.com - Masakan tumis pakis sepertinya sudah tidak asing lagi bagi seluruh masyarakat indonesia. Namun, siapa sangka tumis pakis masyarakat Kabupaten Tebo Jambi ini ternyata memiliki cita rasa yang berbeda dari tumis pada umumnya.
Pedas, itu lah ciri khas di lidah rasa masakan rumahan tumis pakis cabe ijo warga Desa Badaro Rampak, Kecamatan Tebo Tengah ini. Cabe rawit ijo merupakan bumbu andalan saat membuat lauk berbahan sayuran jenis tanaman paku ini.
Tumis pakis cabe ijo ini akan terasa lebih nikmat jika dicampur dengan ikan tri. Perpaduan rasa pedas dan asin serta kuahnya yang sedikit kental membuat nafsu makan semakin bertambah saat masakan ini dihidangkan diwaktu siang.
Salah seorang warga Kecamatan Tebo Tegah, Nurlia (30) mengaku kuliner yang satu ini selalu menjadi santapan saat kumpul keluarga. Apalagi saat hari libur seperti saat ini.
"Saat kumpul keluarga kami selalu masak tumis pakis cabe ijo, karena keluarga kami rata-rata pecinta pedas. Rasanya yang pedas dan asin membuat nafsu makan kami bertambah, apalagi dihidangkan saat makan siang," katanya, Sabtu (3/6/2023).
Nurlia mengaku cara memasaknya hampir sama seperti masakan kaum ibu ibu pada umumnya. Baik itu dari mulai racikan bumbunya hingga cara memasaknya, namun sedikit berbeda dari rasa pedasnya saja.
"Bumbunya seperti biasa, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan asam kandis. Untuk rasa tergantung selera masing-masing. Kalo kami suka yang pedas-pedas gitu," terangnya.
Dirinya juga mengatakan bahwa masakan kuliner ini biasanya sangat disukai para orang-orang dewasa yang masih berumur 20 hingga 35 tahun.
" Jika anda mempunyai penyakit ambayen jangan sekali-kali memakan tumis pakis cabe ijo ini, karena pedasnya Allahu Robbi," pungkasnya.
Berikut cara membuat tumis pakis cabe ijo;
1. Siapkan Satu Ikat Pakis Yang Sudah Dipotong-potong
2. Cuci Bersih Pakis Yang Sudah Dipotong-potong
3. Siapkan Bumbu Halus berupa Cabe rawit tua yang masih berwarna hijau sesuai keinginan, Bawang Merah 5-6 Siung, 2 Siung Bawang Putih dan Garam.
4. Tumis Bumbu Halus Hingga Aroma Harum.
5. Masukkan sedikit gula dan penyedap rasa sesuai selera.
6. Lalu masukkan pakis yang sudah dibersihkan dengan bumbu yang sudah ditumis.
7. Lalu masukkan sedikit air dan tunggu sayur pakis sampai layu hingga bumbu meresap.
8. Jika rasanya sudah pas, tumis pakis siallp dihidangkan.
(tar/fhr)
Topik Terkait
Saksikan Juga
01:11
Jenazah AKP Ryanto Ulil Diberangkatkan ke Makassar
-
News
- 22/11/2024
02:39
Anies Turun Gunung Dukung Pramono-Rano di Pilgub Jakarta
-
News
- 22/11/2024
Jangan Lewatkan
Pertamina Serius Ciptakan Ekosistem Layanan Kesehatan Berkelanjutan, Ini Buktinya
-
Nasional
- 23/11/2024 - 00:14
PT Pertamina (Persero) melalui Yakes Pertamina melakukan gebrakan baru secara internal dengan berkomitmen bangun ekosistem layanan kesehatan berkelanjutan.
Utang Langsung Lunas dan Rezeki Seketika Lancar, Baca Surat ini 21 Kali Pengganti Shalat Dhuha Kata Ustaz Maulana
-
Religi
- 23/11/2024 - 00:12
Ustaz Maulana menganjurkan saat punya utang menggunung dan rezeki masih seret bisa rutin membaca surat dalam Al Quran selain rajin mengerjakan shalat Dhuha.
Mencuat! Bekingan Tambang Ilegal Solok Selatan, Buat Kapolri Geram hingga Perintahkan Ini
-
Nasional
- 23/11/2024 - 00:02
Usai terungkapnya insiden tewasnya Kasat Reskrim Polres Solok Selatan, AKP Ulil Ryanto Anshari yang ditembak oleh Kabag Ops Polres Solok Selatan AKP Dadang
Amukan AKP Dadang Iskandar Usai Tembak Mati Kasat Reskrim Polres Solok Selatan: Saya Makan Kau
-
Nasional
- 23/11/2024 - 00:00
Instansi Polri kembali menyulut perhatian publik usai dua anggotanya kbali terlibat aksi saling tembak menembak di lingkungan Polres Solok Selatan, Sumatera Barat.
Polisi Ungkap Peran Erick Donovan, Si "Ustaz" Sakti Penghipnosis, Jadi Eksekutor-Pantau Lokasi
-
Nasional
- 22/11/2024 - 23:59
Polisi mengungkap peran Ustaz Sakti bersama lika rekannya saat hipnotis korban.
Influencer Muda Ini Siap Berkontribusi Demi Wujudkan Indonesia Emas 2045, Ini Alasannya
-
Nasional
- 22/11/2024 - 23:59
Influencer darah Sunda-Jawa asal Banten Selatan, Putra Aji Sujati, menginspirasi generasi muda, khususnya di Banten, karena ingin wujudkan Indonesia Emas 2045.
Trending
Amukan AKP Dadang Iskandar Usai Tembak Mati Kasat Reskrim Polres Solok Selatan: Saya Makan Kau
-
Nasional
- 23/11/2024 - 00:00
Instansi Polri kembali menyulut perhatian publik usai dua anggotanya kbali terlibat aksi saling tembak menembak di lingkungan Polres Solok Selatan, Sumatera Barat.
Utang Langsung Lunas dan Rezeki Seketika Lancar, Baca Surat ini 21 Kali Pengganti Shalat Dhuha Kata Ustaz Maulana
-
Religi
- 23/11/2024 - 00:12
Ustaz Maulana menganjurkan saat punya utang menggunung dan rezeki masih seret bisa rutin membaca surat dalam Al Quran selain rajin mengerjakan shalat Dhuha.
Mencuat! Bekingan Tambang Ilegal Solok Selatan, Buat Kapolri Geram hingga Perintahkan Ini
-
Nasional
- 23/11/2024 - 00:02
Usai terungkapnya insiden tewasnya Kasat Reskrim Polres Solok Selatan, AKP Ulil Ryanto Anshari yang ditembak oleh Kabag Ops Polres Solok Selatan AKP Dadang
Pertamina Serius Ciptakan Ekosistem Layanan Kesehatan Berkelanjutan, Ini Buktinya
-
Nasional
- 23/11/2024 - 00:14
PT Pertamina (Persero) melalui Yakes Pertamina melakukan gebrakan baru secara internal dengan berkomitmen bangun ekosistem layanan kesehatan berkelanjutan.
Lupakan Kemenangan atas Arab Saudi, Media Belanda Beri Kabar Buruk untuk Timnas Indonesia Jelang Hadapi Australia pada Maret 2025
-
Timnas
- 22/11/2024 - 12:43
Jelang hadapi Australia di lanjutan babak ketiga Kualifikasi Piala Dunia pada Maret 2025 mendatang, media Belanda sampaikan kabar buruk untuk Timnas Indonesia.
Bung Towel Sebut Jay Idzes Kumpulkan Pemain Tanpa Staf hingga Singgung soal Krisis Kepercayaan
-
Timnas
- 22/11/2024 - 02:19
Timnas Indonesia berhasil menaklukan Arab Saudi 2-0 di Stadion Gelora Bung Karno, Jakarta, Selasa (19/11/2024).
Tanpa Shin Tae-yong, Jay Idzes Sampai Bilang Begini di Ruang Ganti Jelang Laga Kontra Arab Saudi, Kapten Timnas Indonesia: Ingat Untuk Siapa Kalian Bermain
-
Timnas
- 22/11/2024 - 10:33
Suasana ruang ganti Timnas Indonesia penuh semangat setelah Kapten Timnas Indonesia, Jay Idzes menyampaikan hal ini meskit tanpa Shin Tae-yong. Jay Idzes bilang
Selengkapnya
Load more