Gulai Asam Ikan Baung, Lezatnya Makanan Khas Melayu Asahan, Makyus...

Asahan, tvOnenews.com -Seperti daerah daerah lainnya, Kabupaten Asahan Sumatera Utara, memiliki berbagai macam kuliner khas yang menjadi salah satu andalan untuk dinikmati. Salah satunya adalah Gulai Asam Ikan Baung,  yang merupakan ciri khas makanan melayu Asahan, Sumatera Utara.

Mendengar namanya saja sudah mudah ditebak bahwa makanan khas ini terbuat dari ikan, yaitu ikan baung yang menjadi menu utamanya.

Menurut Wikepedia, ikan baung adalah ikan asli yang hidup di perairan Indonesia, khususnya perairan air tawar dan banyak hidup di rawa rawa, danau, dan waduk. Ikan baung serupa dengan ikan lundu dan patin. Manfaat ikan baung ini yakni mencegah kanker usus dan mempercantik kulit, dagingnya yang manis membuat ikan ini banyak dinikmati masyarakat.

Cara membuat makanan gulai asam ikan baung ini menggunakan bumbu bumbu atau rempah rempah alami, selain ikan baung itu sendiri, bumbu rempah yang dipakai adalah bawang merah, bawang putih, kunyit berserta daunnya, lengkuas, daun serai wangi, cabai merah, tomat, kemiri, daun jeruk purut/ asam belimbing dan daun kemangi.

Bumbu bumbu tersebut digiling halus, kemudian direbus dengan air sebagai kuah gulai asam ikan baung nantinya, seterusnya ikan baung yang dipotong beberapa bagian dimasukkan dan ditunggu hingga matang. Setelah matang, gulai asam ikan baung siap untuk disajikan.

Rasakan betapa nikmat dan lezatnya masakan ini, tak heran jika yang memakan menu gulai asam ini jika dicampur dengan sambal belacan, dan nasi hangat akan merasakan keringat yang bercucuran. Cocok dimakan saat siang hari saat bersama sama teman kantor atau keluarga.

Nah..jika anda kebetulan berada di kota Kisaran, Asahan, Sumatera Utara, jangan pernah anda lewatkan Rumah Makan 'Rumahan' yang tepatnya berada di Jalan Sei Asahan. Dirumah makan ini tersedia menu khas gulai asam ikan baung tersebut, dan beberapa menu andalan lainnya, disajikan dengan cepat setelah matang, dengan harga yang cukup bersahabat dengan isi kantong. Jika nilai tertinggi adalah bintang lima, rumah makan ini layak diberi bintang empat. Maknyus... (jmg/fhr)