Ajarkan Entrepreneur Leadership, Pondok Pesantren Al Amien Prenduan, Sumenep, Cetak Santri Jadi Penggerak Ekonomi Negeri

Unit-unit usaha yang bergerak di bidang pangan ini hasilnya akan dikonsumsi oleh seluruh civitas akademika pondok pesantren sehingga PP Al Amien tidak lagi bergantung dari pasokan luar pesantren. Selain itu, sebagian besar hasil produksi juga bermanfaat bagi masyarakat sekitar.

Salah satu unit usaha yang hasilnya bisa diolah dan dimanfaatkan kembali menjadi produk turunan adalah peternakan ayam ras petelur. Unit usaha ini didirikan usai pengajuan pembangunan unit usaha ternak disetujui oleh Kantor Perwakilan Bank Indonesia Jawa Timur. Tak hanya berupa pendanaan kandang ternak, bekal pelatihan untuk berternak juga diberikan melalui tenaga profesional, agar Pondok Pesantren Al Amien mampu mengelola unit usaha ini secara mandiri.

"Setelah adanya peternakan ayam ras petelur, telur-telur hasil peternakan tidak hanya dikonsumsi santri dan masyarakat, tapi kami jadikan bahan baku untuk pembuatan roti di bariklana bakery. Nah hasil keuntungan bariklana bakery sebanyak 900 roti per hari ini masuk lagi ke pondok pesantren," ujar Ustaz Nur Hasan, penanggung jawab unit ekonomi pondok pesantren.

Kepala Divisi Biro Ekonomi dan Sarana, Ustaz Afandi menyebut, akan berupaya mengembangkan unit-unit usaha di Ponpes Al Amien agar produktivitas meningkat namun dengan tetap menjamin kualitas produk. 

"Untuk ayam petelur, ke depan kita harus menyiapkan pasokan pakan yang murah, untuk itu diperlukan ketersediaan jagung dan dedak sebagai pakan penunjang selain konsentrat pabrikan," tambahnya.

Selisih biaya pakan ternak pabrikan dengan penggunaan alat untuk pencampur pakan ternak sebesar Rp1500 per kilogram. Jika dalam sehari membutuhkan 200 kilogram pakan ternak, maka dengan penggunaan alat pencampur pakan ternak, pesantren mampu menghemat biaya hingga Rp300 ribu per hari dan Rp9 juta per bulan.

Selain itu, pengoptimalan lahan-lahan pondok yang tidur ataupun kurang produktif akan dimanfaatkan untuk penanaman jagung. Sementara untuk meningkatkan produksi beras, Pondok Pesantren Al Amien mengupayakan untuk membeli alat penggiling padi.

"Kita harus memiliki penggilangan padi, gabah kita beli dari petani, kita giling, dedak untuk ayam petelur dan beras untuk dapur santri," jelas Ustad Afandi.