Wayang Gaplek! Jajanan yang Hampir Punah, Ternyata Masih Bisa Dijumpai di Trenggalek
- tvOne - aris sutikno
Trenggalek, tvOnenews.com — Wayang Gaplek, mungkin banyak yang belum tau dengan jajanan tradisional yang dulu jadi primadona. Cemilan ini dulunya digemari oleh anak-anak kecil, namun seiring dengan perkembangan zaman, makanan tradisional ini berangsur hilang.
Wayang Gaplek merupakan cemilan atau jajanan tradisional terbuat dari bahan dasar ampas ketela yang di olah menjadi gamblong yang sebelumnya sudah di jemur. Gamblong yang sudah dicampur, dengan kunir, kunyit, bawang putih dan garam langsung di kukus kurang lebih 5 menit.
"Setelah di kukus langsung di bentuk hingga menyerupai karekter tokoh pewayangan," terang Musrini pembuat cemilan Wayang Gaplek.
Satu kilo bahan yang sudah menjadi gamblong jika dibuat karakter wayang biasanya bisa jadi 25 bentuk wayang.
"Karakter sudah terbuntuk semua langsung digoreng pembuatannya simpel, cuma cari bahannya yang sekarng sulit," imbuhnya.
Ampas ketela atau gamblong saat ini banyak digunakan warga buat makanan ternak, karna itulah bahan sulit didapat.
"Ini membuat karena hari ini juga merupakan hari wayang nasional, dan dari dulu di keluarga kami juga sering dibuatkan cemilan Wayang Gaplek oleh nenek," tutupnya.
Bertepatan dengan peringatan hari wayang nasional, keluarga Musrini sengaja membuat jajanan sayang gaplek sebagai bentuk perayaan hari wayang, dan jajanan tersebut kemudian dibagikan ke tetangga agar para tetangga mengetahui rasa khas jajanan tradisional tempo dulu yang kini telah punah. (asn/gol)
Load more