Jaga Warisan Budaya, IGC Youth Gelar Ramu Workshop
- Istimewa
Jakarta, tvOnenews.com - Indonesian Gastronomy Community Youth (IGC Youth) menggelar kegiatan bertajuk Ramu Workshop.
Kegiatan ini ditujukan dalam upaya menjaga warisan budaya dalam meracik bahan lokal termasuk rempah-rempah dari nusantara untuk menjadi jamu.
"Inisiator dari setiap acara tentu ada beberapa orang ya, diantaranya Micara Firamadhani, Gilang Wicaksono, Dewi Susanti, dan banyak lagi," kata Camelia Farhana dalam keterangannya, Jakarta, Sabtu (8/12/2024).
"Saya sebagai pihak yang diajak untuk terlibat turut bangga dan senang sekali. Bagaimana kita tetap konsisten mengajak generasi penerus untuk tahu lebih dalam seputar ilmu baru yang bisa jadi selama ini kita hiraukan padahal ada di tengah-tengah kita," sambungnya.
Camelia menuturkan tema dari kegiatan ini sendiri diambil dari kata ramuk yang secara harfiah yakni meracik atau meramu.
Menurutnya tema tersebut mencerminkan fokus pada proses pengolahan bahan - bahan lokal yang autentik hingga menjadi sajian unik dan berkelas.
Salah satu peserta kegiatan yang juga influencer, Angga Nuralam Saputra mengungkap kekagumannya usai meracik macam-macam rempah jamu.
Ia mengaku mendapat wawasan baru dalam kegiatan itu usia mengikut meracik rempah jamu sebagai obat alami berbagai penyakit.
"Saya merasa mendapat wawasan yang sangat banyak dari narasumber asli keraton Solo. Mereka sangat memahami sejarah rempah, jamu, dan kegunaannya. Ternyata sangat kompleks juga. Misalnya jamu untuk pengobatan cacar air ternyata ada 11 macam. Mulai dari fase cacar tumbuh, cacar pecah satu, menyebar, ternyata resepnya beda-beda. Keren banget,” ungkapnya.
Adapun kegiatan tersebut turut mengundang sejumlah tokoh sebagai narasumbernya yakni Mayor Jenderal TNI (Purn) Daniel Tjen selaku Ketua Dewan Jamu Indonesia, Gkr. Wandansari Koes Moertiyah selaku Ketua Lembaga Dewan Adat Karaton Surakarta
Hadiningrat, Budayawan dan Pemerhati Budaya, Gkr. Ayu Koes Indriyah selaku Pengurus Lembaga Dewan Adat Karaton Surakarta Hadiningrat, Budayawan dan Pemerhati Budaya, dan Bray. Arum Kusumo Pradapa selaku penggiat tradisi dan budaya, peracik jamu tradisional. (raa)
Load more