Tak Perlu ke Luar Negeri, Chef Milos Mirjanic Bawa Nuansa Masakan Timur Tengah ke Jakarta

Jakarta, tvOnenews.com — Pecinta kuliner Timur Tengah kini tak perlu lagi ke luar negeri untuk mencicipi makanannya, kini hal tersebut sudah bisa di dapatkan di Jakarta.

Tim tvOnenews berkesempatan untuk mencicipi hidangan yang merupakan kolaborasi antara Chef Milos Mirjanic dan Le Meridien Jakarta.

Diketahui Chef Milos Mirjanic merupakan juru masak yang diakui dari Grosvenor House, Hotel Luxury Collection, Dubai.

Dikenal karena pendekatan transformatifnya terhadap masakan Timur Tengah, Chef Milos siap meningkatkan pengalaman gastronomi di Al Nafoura.

Chef Milanos akan hadie dengan menu-menu spesial pilihan di bawah naungan “Experience Mezza Culture” yang dapat dinikmati mulai 6 – 12 November 2024.

Dalam acara yang digelar Rabu (6/11/2024) semalam, Chef Milos memperkenalkan menu-menu berupa:

Bushra Kharc Bread: Disajikan dengan hazelnut za'atar, zaitun Kalamata yang diasinkan, dan saffron labneh.

Silky Hummus Bi Tahini: Disajikan dengan labu berbumbu, kacang kapri, dan feta grissini.

Fattouche Salad: Menampilkan alpukat, kataifi crisp, dan biji delima.

Turkish Pide: Diisi dengan daging sapi merguez, tomat kering, dan keju.

Smoky Warm Moutabel: Disandingkan dengan jinten gouda kocok dan wafer brik cabai.

Grilled Tiger Prawns: Disajikan dengan adas dan bumbu hijau yang semarak.

Untuk hidangan penutup, Chef Milos telah menciptakan Es Krim Halva Pistachio Hand of Fatima, hidangan penutup mewah yang memadukan susu, krim, kuning telur, dan halva, disajikan dengan pasta pistachio-kurma untuk hasil akhir yang berkesan.

Chef Milos memiliki lebih dari lima belas tahun keahlian kuliner yang diasahnya di Eropa dan UEA. 

Perjalanan kulinernya dimulai di Belgrade dan membawanya ke dapur-dapur bergengsi di London dan Dubai.

Pada tahun 2022, Chef Milos menorehkan prestasinya di Grosvenor House, Dubai, dengan meluncurkan Bushra by Buddha-Bar, tempat ia mendefinisikan ulang masakan Levantine dengan sentuhan modern.

Karyanya yang sukses membuatnya memperoleh beberapa penghargaan, mulai dari gelar Restoran MENA Terbaik tahun 2023 dan 2024 oleh Gault & Millau, serta penghargaan A La Carte dan Brunch yang Sangat Terpuji dari Time Out.

Saat ini, ia menjabat sebagai Chef de Cuisine di Siddharta Lounge by Buddha-Bar di Dubai

“Kami merasa terhormat dapat bekerja sama dengan Chef Milos, yang memiliki pandangan modern tentang masakan Timur Tengah yang sejalan dengan visi kami untuk menghadirkan kecanggihan global ke Jakarta,” ujar Cindra Jo, Direktur Makanan dan Minuman di Le Méridien Jakarta kepasa wartawan pada Rabu (6/11/2024).

“Kami berharap dapat menyambut tamu kami untuk menikmati interpretasi cita rasa Timur Tengah tradisional yang berkelas dan kontemporer," sambungnya.

Menu ini akan tersedia untuk makan siang dan makan malam setiap hari mulai tanggal 6 – 12 November 2024.