Makanan Berlemak Tak Selalu Buruk, Simak Hal-hal yang Harus Dibatasi

Jakarta, tvOnenews.com - Makanan berlemak sering kali menjadi sorotan dalam dunia kesehatan. 

Lemak merupakan salah satu makronutrien yang penting bagi tubuh, namun konsumsi berlebihan dapat berakibat buruk bagi kesehatan. 

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, serta bagaimana cara mengatur asupan makanan berlemak agar tetap sehat.

Mengutip dari Persatuan Ahli Farmasi Indonesia (PAFI) Manokwari dalam pafimanokwari.org pada Kamis (24/10/2024), lemak dibagi menjadi tiga kategori utama yaitu lemak jenuh, lemak tak jenuh tunggal, dan lemak tak jenuh ganda. 

Setiap jenis lemak memiliki dampak yang berbeda terhadap kesehatan. Memahami perbedaan ini sangat penting untuk membuat pilihan makanan yang lebih sehat.

Jenis-Jenis Lemak

1. Lemak Jenuh

Lemak jenuh biasanya ditemukan dalam produk hewani seperti daging merah, mentega, dan susu penuh lemak, serta beberapa minyak kelapa dan sawit.

Konsumsi berlebihan lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

2. Lemak Tak Jenuh Tunggal

Lemak tak jenuh tunggal, yang terdapat dalam minyak zaitun, alpukat, dan kacang-kacangan, cenderung lebih baik untuk kesehatan jantung. 

Lemak ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Meskipun baik, konsumsinya tetap harus dalam jumlah yang wajar.

3. Lemak Tak Jenuh Ganda

Lemak tak jenuh ganda terdiri dari omega-3 dan omega-6. 

Omega-3 ditemukan dalam ikan berlemak, seperti salmon dan sarden, serta biji chia dan kenari. 

Lemak ini sangat baik untuk kesehatan jantung dan otak. Namun, keseimbangan antara omega-3 dan omega-6 dalam diet Anda juga penting untuk mencegah peradangan.

Apa yang Harus Dibatasi?

Mengonsumsi lemak tidak selalu buruk, tetapi ada beberapa hal yang perlu dibatasi untuk menjaga kesehatan:

1. Kurangi Lemak Jenuh

Sebaiknya batasi asupan lemak jenuh tidak lebih dari 10 persen dari total kalori harian Anda. 

Pilihlah sumber protein yang lebih sehat, seperti ikan, ayam tanpa kulit, dan produk susu rendah lemak.

2. Hindari Lemak Trans

Lemak trans, yang banyak ditemukan dalam makanan olahan dan makanan cepat saji, sebaiknya dihindari sama sekali.