Catat! Ini Tips Masak Jeroan untuk Kreasi Hidangan Idul Adha
Ini dia tips memasak jeroan untuk kreasi hidangan Idul Adha. Dalam perayaan Idul Adha seringkali masyarakat mengolah daging untuk hidangan yang berkuah santan.
Jumat, 14 Juni 2024 - 19:09 WIB
Sumber :
- YouTube Devina Hermawan
Cara Membuat:
1. Potong kotak paru lalu cuci hingga bersih
2. Marinasi paru dengan garam dan tapioka. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit kemudian bilas hingga bersih. Rebus paru selama 30-35 menit lalu tiriskan
3. Masukkan cabai merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih dan bawang merah ke dalam food processor. Haluskan hingga sedikit kasar
4. Geprek serai dan lengkuas. Panaskan minyak, masukkan paru, lengkuas, serai dan daun jeruk. Masak hingga kecokelatan
5. Masukkan bumbu halus masak hingga wangi kemudian masukkan air, garam, gula pasir, kaldu jamur, penyedap, asam jawa dan cabai rawit utuh. Masak hingga meresap
Baca Juga
6. Sambal paru siap disajikan. (ant/nsi)
Load more