Lewat Peternakan dan FnB, Pengusaha Ini Siasati Ketahanan Pangan dan Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Sekitar

Jakarta, tvOnenews.com - Guna menyongsong Indonesia Emas, banyak upaya yang dapat dilakukan, mulai dari dukungan kebijakan hingga peningkatan akses modal.

Selain itu, pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, regenerasi, serta pemberian fasilitas publik, pendidikan, riset, perbaikan gizi, dan ketahanan pangan juga menjadi langkah penting. Semua ini harus terwujud untuk menciptakan ketahanan pangan yang merata bagi seluruh rakyat.

Sebuah contoh kecil dilakukan oleh Erwin Fauzi, salah satu pengusaha sukses di bidang peternakan dan kuliner yang menyadari pentingnya kontribusi dalam membangun ketahanan pangan di 

Lewat bisnis yang ia kembangkan, pemilik brand Bray Farm hingga Sate dan Sop Bang Bray ini berupaya berperan dalam mewujudkan cita-cita Indonesia Emas.

Sebagai langkah awal, Erwin fokus pada pemenuhan kebutuhan pangan di lingkungan sekitar dengan membangun peternakan kambing.

Peternakan kambing tersebut didirikan di lahan seluas 200 meter persegi di Bogor, dengan populasi awal 80 ekor kambing yang ditujukan untuk memenuhi kebutuhan hewan kurban dan bahan baku usaha kulinernya.

Erwin juga memiliki lahan seluas 2,75 hektar yang digunakan untuk pengembangan pertanian, di mana ia sudah mempekerjakan beberapa karyawan guna membantu pengelolaan lahan tersebut.

"Proses perekrutan untuk lahan pertanian saya prioritaskan bagi masyarakat sekitar yang membutuhkan pekerjaan. Namun, saya juga tetap memerlukan tenaga ahli yang berpengalaman untuk memastikan kesuburan tanaman, pemilihan pupuk yang tepat, dan penerapan teknologi pertanian. Saya pun mengikuti pelatihan kelompok pertanian lokal. Jika ada kendala setelah perekrutan, biasanya saya adakan briefing dan evaluasi secara berkala," ujar Erwin.

Selain fokus pada ketahanan pangan, Erwin juga memperluas bisnisnya ke sektor kuliner. Ide ini muncul karena ia ingin memanfaatkan hasil ternak dan pertaniannya dengan membangun rantai pasok yang terintegrasi.

“Saya membuka Warung Makan Sop dan Sate Kambing karena bahan bakunya mudah didapat dari peternakan sendiri. Di bulan Maret 2023, saya mendirikan Warung Makan Sate dan Sop Bang Bray yang menyajikan beragam menu daging kambing, seperti Sate, Sop, Tengkleng, dan Tongseng,” tambahnya.

Di samping kesibukannya sebagai pengusaha, Erwin tetap menjalankan peran utamanya sebagai General Manager Finance and Accounting di PT Jakarta Infrastruktur Propertindo, anak perusahaan PT Jakarta Propertindo (Jakpro) yang merupakan BUMD DKI Jakarta.